薤白挥发油的超临界二氧化碳萃取工艺研究(一)

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作者：蒋合众，马超英，李艳，丁雪娇，罗丽勤，林琳

【摘要】 　　目的优选超临界CO2萃取薤白挥发油成分的工艺条件。方法通过正交实验，以萃取的压力、温度、时间为主要因素，考察薤白挥发油的最佳提取工艺。结果最佳工艺为压力15 MPa，温度30 ℃，时间3 h，其挥发油得率为1.093 %，是水蒸气蒸馏法得率（0.296 %）的3.7倍。结论超临界萃取具有耗时少、效率高等优点，适合批量生产。

【关键词】 薤白； 挥发油； 超临界萃取； 正交实验

　　Abstract：ObjectiveTo choose the optimal extraction conditions from the volatile oils of Bulbus Allii Macrostemonis by supercritical carbon dioxide.MethodsThe orthogonal experiments were used to choose the optimal conditions,and the factors were pressure,temperature,time and the yield of extraction.ResultsThe optimal conditions:pressure 15 MPa,temperature 30℃ and time 3 hours.Under the above optimal conditions,the yield of the volatile oils was 1.093%,which was 3.7 times of the yield(0.296%) of stream distillation.ConclusionThe extraction by supercritical carbon dioxide has advantages such as high effect,short time etc.and it can be used in factory.

　　Key words：Bulbus Allii Macrostemonis; Volatile oils; Extraction by SFE-CO2; Orthogonal experiments

　　薤白为百合科葱属植物小根蒜Allium macrostemon Bunge或薤Allium chinese G．Don的干燥鳞茎,为常用的药食两用植物，主产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、四川、云南等地。其味苦、辛，性温，无毒，有温中通阳、理气宽胸、还阳散结之功效〔1〕。临床常用于胸闷刺痛、心痛彻背、泻痢后重、肺气喘急等疾病。薤白挥发油中主要为含硫化合物、含氮化合物、甾体皂苷等成分，能强烈抑制血小板聚集、防止动脉粥样硬化等，还具有抗癌活性〔2〕。据文献报道，瓜蒌薤白汤治疗冠心病、心绞痛总有效率达95.19 %；薤白胶丸治疗原发性高脂血症，能使血脂及过氧化脂质显著降低；应用薤白单味药对支气管哮喘的即时止喘疗效为57 %～78 ％。本实验采用正交实验法，以挥发油提取率为指标，优选冠脉通胶囊配方中主要成分之一的薤白的超临界CO2萃取工艺，为薤白挥发油的生产和应用提供实验依据。

　　1 仪器与试药

　　5＋1升超临界CO2萃取装置(四川德阳四创科技有限公司)；水蒸气蒸馏提取挥发油装置；FE130型药物粉碎机。所用试剂均为分析纯；CO2为食品级（峨眉山涌鑫气体公司提供）；薤白药材购自成都五块石药材市场，产地为云南，经本院宋良科副教授鉴定为百合科葱属植物小根蒜的干燥鳞茎，将薤白样品粉碎成粉末状，过40目筛，待用。

　　2 方法

　　2.1 水蒸气蒸馏提取称取薤白样品粉末250 g，置入2 000 ml圆底烧瓶中，加入1 200 ml超纯水，浸泡过夜，加热至微沸，保持此条件回流8 h，所得挥发油用乙醚收集，挥干乙醚后，称取挥发油质量，计算得率，并于具塞棕色玻璃瓶中密闭保存，待用。