白萝卜无公害高产栽培技术(一)

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作者：尚世英王贺王冬艳 姜雪峰 乔国军 宋殿友

　　摘要介绍了白萝卜的经济效益、其生长对环境条件要求及无公害高产栽培技术要点,以为种植户提供参考。
　　关键词白萝卜;无公害;高产;栽培技术;吉林长岭
　　
　　白萝卜为十字花科萝卜属,一至二年生草本双子叶植物,是根菜类蔬菜的主要品种之一。膨大的直根为产品器官,含有多种维生素、矿物质以及一定量的蛋白质和碳水化合物。白萝卜的产品器官含糖量高,无纤维,长45~55 cm,直径6~9 cm,单株平均重量2 kg左右,表皮光滑,长筒形,肉质根周皮不含色素而呈现白色,人们习惯上称之为日本白萝卜。主要用于加工干条、作腌制酱菜原料,具有助消化、清心润肺、清热解毒之功效。
　　1白萝卜的经济效益
　　栽培白萝卜,投资少、产量高、效益好。生产中需用化肥375 kg/hm2、农药投资300~450元/hm2,中等肥力地块产鲜萝卜90~105 t/hm2,按34 kg鲜萝卜加工1 kg干条计算,产干条2 647~3 088 kg/hm2,经济效益十分可观。
　　白根萝卜营养生长周期短、易管理、可复种[6]。播种时间一般在6月25日至7月5日,9月初开始收获,营养生长期仅为60~70 d。前茬可种地膜甜瓜、早熟春小麦、红葱、甘蓝等作物,从而提高了土地利用率和复种指数,有利于种植业结构调整和增加收入。同时栽培白萝卜不与田作物争农时,从收获、加工到干条出售,仅需20 d左右,产品供不应求,是增收致富的好项目。
　　2白萝卜生长发育对环境条件要求
　　白萝卜属于半耐寒蔬菜,较耐低温,喜温暖、凉爽气候,不耐高温和严寒,生长的适宜温度为5~25 ℃,长时间处于18 ℃以上肉质根不能膨大,肉质根生长的最适温度为13~18 ℃,低于6 ℃生长缓慢。对光照要求中等,叶簇生长需充足的光照,肉质根生长时期光照过强,会导致温度升高,对肉质根充实不利。白萝卜膨大的直根含水量在90%左右,叶面积大,组织柔软,根系入土不深,抗旱能力较弱,容易因水分不足而生长缓慢,产量降低,品质粗糙,产生辣味和糠心,需浇灌无污染的净水。因白萝卜的产品器官生在地下,宜选择土质疏松、土层深厚、无污染、没有前茬作物的根茬和石砾、排水良好的中性或微碱性砂质土壤的地块种植[2]。土壤pH值以5.5~6.8为宜。排水不良的低洼盐碱地不适合白萝卜种植。
　　白萝卜茬口选择应避开与十字花科蔬菜连作,禾本科、豆科、茄科作物是栽培的良好前茬。幼苗期、叶簇生长期若氮肥不足,则发育迟缓、生长受阻;肉质根膨大期氮素过多,植株易徒长,钾肥不足则严重影响产量和品质。