做超市有什么特长
详细内容
篇一:《特产进超市》
1、向超市采购部提出申请
2、采购部根据目前超市内的商品的结构新产品是否有特色、前景等方面考察是否可以进入；当然，如果商品没有什么特别之处，多交点入场费也是有进入可能的
3、如果采购同意进场新品需提供相关厂家的证照和产品的资料质检报告等进行质检确认没问题进场费用交掉就好进场销售了
进入超市费用的组成主要有以下几个部分
1、入场费。占的比重最大，一个新品牌的保健品约20万左右。
2、条码费。约3万.
3、其他费用的如广告促销费月返年返新店费等在合同中再另行协定
4、另陈列、促销员等终端费用再另行协定
一、产品如何进入超市
1、看你想进哪类超市,超市分很多种类,如生活超市,大卖场,商务超市,批发超市等,很多。比如家乐福超市属于大卖场,万客隆属于批发超市,麦德龙属于会员批发超市,华润超市属于生活超市,还有什么京克隆,美廉美等等。
如果你想进入超市,那要看超市是门店集权制度还是总部集权制度.举例,比如华润超市就是总部集权制,那就要跟总部的采购沟通,确定相关费用,以及想进的门店。但门店执行的好与不好就是另外的事情了。
正常的来讲,走超市的东西都是赚钱的,尤其是食品。但门店内总是想方设法的压榨供货商,小的厂家就是目标,因此有些会被他们搜刮后变成亏损。
门店集权制度就是超市进货是门店说的算,你就得找采购、店长或者招商经理,具体到店内打听最好。如果没做过超市的生意,建议你到超市多走动看看,了解的会更多.
2、超市商场的运作
第一，进场，特别是大的卖场，会需要交进场费，不同的超市，要求的进场费不一样，这个是不退还的。而且，如果是新超市，一定要和卖场管理搞好关系，争取好的位置。
各种费用：进场费、条码费，端架费，店庆费，节庆费，DM广告费，堆头费（如果需要）、促销费（规定次数）……具体费用不清楚，需要和采购部门谈判协调。
第二，自己聘请导购员，或者请已有的导购员兼职推销和整理货架。
第三，和招商部经理谈扣点问题。一般情况，超市是不会和你经销的。这时候，就只剩下联营和租凭两种方式了。至于选取何种方式，这由你们的产品作决定。联营的话，扣点是可以谈的，如果你认为太高了，自己承受不了，就要坚持谈判降下来，不要别人说多少就多少。还要谨防超市来个不低于市场任何商场的售价政策，你想提价也提不起来了，亏的是你自己。
第四，对于超市现场的管理费，还有水电费分摊，等等要弄清楚，充分评估自己在这个商场能否真的赚到钱。一般这是强行收取的，给你结算的时候，会把明细打给您。
第五、了解到他们的结款方式，是一月一结，还是拖很久才结。
了解超市的相关管理，有的商场会因为你的货物摆放不整齐，导购员的站姿，还有空柜等问题开罚单，然后从你的货款中直接扣除。
第六、进场铺货。
二、下面是超市的采购程序（采购作业的具体流程）
1．供应商准入制度
供应商准入制度的核心是对供应商资格的要求，包括供应商资金实力、技术条件、资信状况、生产能力等，这些基本资料要求供应商详细提供并通过相关资信评估机构的确认。
经审核，供应商资格达到标准后，超市公司采购人员应将本方对具体供货要求的要点向供应商提出，初步询问供应商是否接受。具体要点包括：商品的质量和包装要求；商品的送货、配货和退货要求；商品的付
款要求等等。
2．供应商接待制度
为了规范采购行为，超市公司有与供应商的接待制度，以保证顺畅的沟通渠道，接待地点在公司采购业务部供应商接待室，双方洽谈内容紧紧围绕采购计划、促销计划来进行。采购计划包括各类别商品的总量目标及比例结构、周转率、进货标准、退换货条件，以及背后服务保证等；促销计划包括确认厂商是否参加促销活动、时间安排、促销方式、优惠幅度等。这些谈判内容再加上违约责任、合同变更与解除条件，以及其他合同中必须具备的内容，即形成采购合同。
3．签订采购合同
采购合同中有八个方面是必备的条款：
(1)每个品种的单位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的交易量，每一年有何增长率等。
(2)整体交易额。包括每一次、一个月、一个季度、一年的总交易额情况，每年有何增长率等。
(3)货款支付方式。包括银行转账及期票或运期支票方式选择，结算截止日和结算支付日，代销、委托销售需附的特殊条件等。
(4)运输方法。包括运输费和包装费由谁承担，运输距离，送货频率，指定的交易时间，货品包装及包装单位，运输时所选的车种等质量管理程度，卸货时的方式和数量等。
(5)交货期限。
(6)给公司回扣的支付条件。
(7)退货的正当条件。
(8)促销服务事项。
4．下订单
订单这项工作由采购部的货架管理员与里手共同履行，订单量的大小取决于铺贷方式。对于一项新商品，如果采取单店铺货方式，则可以最大范围地规避风险，但是促销影响力很小，市场对该商品的接受过程将会很长；如果采取多店铺货的方式，则促销影响面广，有可能短期内成为超市的主力商品，但是也存在很大经营风险。
因此，订单量的确定需要在周密的市场预测的基础上进行，不可随意行动，以免为超市经营带来不必要的损失。
5．商品质量监控
对进货商品进行质量监控是超市一项重要性工作，质量监控通过验收工作来实现，由于验收是超市经营的关键一环，其人员的选任除了需要良好的忠诚度外，还要对商品的特性、品质及相关法规等有充分认识才能胜任。验收的权责如下：
·商品数量的检查事项；
·商品质量、规格的检查事项；
·商品内容、成分的检查事项；
·商品制造商、进口商、地址及电话的检查事项；
·进货厂商送货车辆的温度、卫生情况的检查事项；
·进货厂商发票与送货内容的检查事项；
·退换货的检查事项；
·送货人员的检查事项；
·其他有关验收业务的处理事项。
6．付款
篇二:《如何做好土特产生意》如何做好土特产生意?
明确目标顾客选准经营地址
特产商店的目标顾客可以粗略地分为两种：外地游客和本地消费者。经营者在开业前一定要先明确自己的店铺主要是为哪些人服务，这样才能有针对性地选好经营地址，给经营开个好头。
记者在调查中发现，那些经营成功的店铺都有自己明确的定位。以外地游客为目标顾客的特产店，大多开在景区、火车站、汽车站、地铁站等外地游客的“必经之地”。城市中知名度很高的购物中心、步行街等也是外地游客较为集中的地方，这些地段往往成为开这类特产店的首选。在这种人流量大的地方开店，虽然需要付的房租很高，但优势也显而易见。只要老板经营有方，保证商品定价合理、促销手段灵活，游客进店后基本上都不会空手离开。记者采访的绿滋肴江西特产超市，分店都开在景区和车站附近，效果很不错。
以本地消费者为目标顾客的特产店，要想实现长期赢利，得靠培养老顾客。这种店多开在商业中心、高档小区、成熟社区附近，一来房租比景区和车站等地段便宜一些，二来离当地居民更近，便于他们来店里买东西。
确定了选址的大方向，具体的地点还是要仔细考虑的。著名景区附近的商铺，位置也是有好有坏的。一般来说，游客参观景点时的必经之地和景点附近停车方便、最容易聚集客流的地方是开店的首选。
如果想开一家面向本地消费者、专门出售某地特产的店铺，则最好将店铺开到对这个地方的特产有兴趣的顾客身边。例如，在北京经营东北特产的冮毅，就将店铺开在了黑龙江、吉林驻京办附近。冮毅还告诉记者一条选址秘籍：“要想在外地开东北特产店，先看看方圆5公里内哪里的东北饭店多。东北饭店多，说明这里的东北人或喜欢吃东北菜的人多。在这种地方销售东北特产自然有销路。”
针对顾客需求合理搭配货源
在南昌的绿滋肴江西特产超市，记者发现很多外地游客都喜欢购买放在货架上的猕猴桃干、酸枣糕、糍粑等小包装的特产。这些特产种类多、价格不贵且便于携带，对他们很有吸引力。
对于特产商店来说，正宗的地方特产是赢得顾客的基础。经营者在组织货源时，不妨站在这个角度，多为顾客考虑一些，选择那些更能满足他们需求的特产。顾客购买特产，有的是自己消费，有的是用来馈赠亲朋。因此，店里出售的每类特产都要尽量备有实惠装、礼盒装等不同的规格，便于顾客根据需要选购。目标顾客主要是外地游客的特产店，在备货时要注意进购一些包装严密、便于携带的食品。而那些面向当地消费者的特产店，开在居民区附近的，对居民日常消费的实惠装土特产要多备一些；开在商业区的，对适合做商务礼品的特产要
多备一些。这些特产店最好向顾客提供送货上门服务。
需要注意的是，目前很多超市主要经营食品，但地方特产还应包含一些有特色的工艺品。工艺品也有着不小的消费需求，店主在组织货源时应该考虑到这一点。
熟悉当地文化精通特产吃法用法
卖特产，也是卖文化。这成为很多特产店经营者的共识。
想要“卖文化”，首先自己得懂文化，尤其是懂地方特产所承载的当地的饮食文化。
在北京卖东北特产的冮毅本身就是东北人。他告诉记者，这是他经营东北特产的优势之一。正宗的东北口音，对店内各种特产的产地一清二楚，对它们的做法、吃法了如指掌，这些让顾客对店内特产的“正宗性”不再怀疑。开店的时间久了，不少顾客还把冮毅的店铺当成一个交流东北饮食文化的驿站，时不时地在这里交流一些东北特产的新吃法。如果冮毅不了解东北的饮食文化，恐怕顾客的忠诚度要大打折扣。
对于那些在商场、超市开专柜的经营者来说，做生意靠的是一个团队。经营者一定要注意加强对导购员的管理和培训，要让他们对特产说得清、道得明。因为他们就是面向游客的窗口，正是靠他们的介绍，游客才能了解这些特产和当地的风土人情，产生消费的欲望。
把握市场需求经营随机应变
开特产店要注意把握市场需求，根据市场需求采用灵活的经营策略。看看下面这些经营手段，或许我们能获得一些启发。
推出“自选包”
如何让地方小吃卖得更快？北京各大商场、超市特产专柜的做法是打破种类限制，让顾客随意选。
在北京西单商场特产一条街和北京市百货大楼特产超市，御食园、红螺等北京特产专柜的果脯、驴打滚、艾窝窝等都是统一零售价，顾客可以凭自己的喜好自由选择。选好后，营业员现场用顾客选用的包装袋将特产密封、称重。由于花不多的钱，就能买到各种自己喜欢的小吃，很多顾客被这种灵活的经营方式所吸引。
主动出击，抓团购商机
每到中秋节、春节前夕，很多公司都会采购一批商务礼品或职工福利品。对于特产店来说，这就是商机。备好有特色、有竞争力的土特产，主动出击、推销自己，已成为很多特产店老板每年经营的“重头戏”。
建生产基地，打“绿色特产”牌
很多土特产来自深山，属于纯天然绿色食品。近年来，一些有实力的特产店便在山区建起了生产基地，生产自己品牌的绿色食品。例如，河北易县的“狼牙山特产商行”注册了“狼牙山”商标，在山村建立了有机小杂粮基地、柴鸡养殖基地等，将通过有关部门认证的“绿色特产”送到大超市销售，取得了不错的成绩。他们靠这种“超市（连锁店)）＋工厂＋基地＋农户”的经营模式运作，走出了一条“绿色特产”之路。
借旅游东风，创知名品牌
在很多特产店的经营者看来，旅游和特产是一对“黄金搭档”，将二者完美结合，便能获得可观收益。目前将特产与旅游结合起来的方法有这样几种：与旅行社合作，向外地游客推介店铺和特产；参加旅游纪念品的评选活动，扩大品牌的知名度；借力地方“旅游节”，推广地方特产，提升品牌形象等。
其实，开特产店要做好的事儿还有很多，店铺发展的过程，就是店主不断遇到问题、解决问题的过程。值得注意的是，一家新店开业后，经营往往没有店主想象的那么顺利，需要经过一段时间的打拼才能站稳脚跟。这段时间，可能是一两个月，也可能是一年半载。
“想当初，店铺开业后8个月都不盈利，简直到了山穷水尽的地步。我当时想，能撑一天算一天，大不了再去挣钱开店。到第9个月，终于迎来了转机。”这是冮毅的真实体验。希望那些打算经营特产店的朋友像他一样，坚定信念，成功撑过开业的困难期，让店铺早日走上快速发展的轨道。
篇三:《特产超市规章制度范本》人民商场超市管理办法
一、劳动纪律
1.员工提前10分钟上岗，迟到10分钟以内，扣1分。10-15分钟扣2分。15-20分钟扣4分。
2.有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可休息。没有经过同意的，按旷工处理。（旷工一天不享受一个月的效益工资）
3.上班应按规定交自己的卡，代替他人交卡扣2分。
4.员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由聘用方决定。工作满一个月发保底工资，第二个月发保底加提成。
5.员工辞职，应提前半个月写书面申请，经组长领班部门经理同意，批准办完手续后方可离岗，否则扣除当月保底和效益工资。押金在离职后押满一年才可签字退回。
二、职业道德
1.接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被顾客投诉的扣3分。
2.称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣20分（好的当坏的秤；贵的当便宜的秤；称过的商品再往袋子里装；称重时缺斤少两；两个袋子秤完秤再倒到一个袋子里；称出的秤码商品和实际商品不符等情况，属于作弊行为）。
3.带情绪上岗耍性子发脾气扣10分。
4.包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣10分。
三、仪表和着装
1.员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。避免过浓的彩妆，夸张的发色。不能留长指甲。不符合要求者责令回家整改扣2分。
2.员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。（黑裤黑裙黑鞋）短裤、短裙应在膝盖上方一寸。食品区必须严格执行着装要求，着白色工服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允许带戒指及过长的耳环，否则扣3分。
3.上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者扣2分。{做超市有什么特长}.
4.站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。
四、商品陈列
1.商品陈列保持分满整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进陈列。发现当班人员不按要求陈列扣2分。
2.货签要求一货一签，货签对位。商品无标签或标签不完整。标签和商品价位不相符扣2分。商品标识不完整，不按规定摆放扣2分。
3.地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次pop爆炸花悬挂醒目整齐，否则扣2分。
4.发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人员10分。
五、卫生安全
1.责任区内地面不整洁扣1分。
2.责任区内乱放拖布、抹布、私人物品的扣2分。
3.责任区内的货架、商品、柜台玻璃，不干净有灰尘的扣2分。
4.加工间的地面、台面、储物架、储物间、加工机器、应保持干燥整洁，不能存有油垢，严重时责令停业整改，并罚款200元。
5.责任区内的消防栓、灭火器、配电室请随时保持清洁，发现有灰尘的扣责任人1分。
6.员工不允许私自更换更衣箱，更衣室卫生要自觉保持清洁，发现乱扔纸屑、垃圾者扣3分。
7.库房卫生、更衣室卫生，各组轮流打扫，其他组员工可以监督检查，发现不清洁罚当
班员工每人10元。
8.责任区内的垃圾、纸板、购物筐，请随时收起，一经发现罚当班员工，扣2分。
9.员工在责任区内随地吐痰，扔垃圾，损坏环境扣1分。
10.本商场是无烟商场，未劝阻顾客吸烟者扣1分。
11.未经劝阻擅自搬拉柜台、货架、推头扣4分。
12.员工在19:00后打完一遍铃方可拖地，不按规定提前拖地的扣2分。
13.下班前应关闭责任区内所有电源，漏电电源者扣当班柜组每人4分。
六、业务技能
1.熟悉商品的品名、规格、产地、单价及负责货架的商品库存。一问三不知者扣2分。
2.所售商品不知性能、用途、特点、保养和使用方法等扣2分。
3.每期特价商品品名、规格、单价、促销时段、促销期限应该掌握，
不熟悉者扣2分。
七、超市纪律
1.工作时间看书、看报、看无关工作短信，玩手机、打私人电话超过两分钟者扣2分。
2.在卖场里吃东西扣10分。
3.会客长谈超过3分钟扣2分。
4.与邻组员工扎堆聊天扣2分。
5.打坐扣2分。
6.员工购物中午在下班前10分钟，下午在七点以后，夏令时7:30分以后，必须在员工购物通道结款，否则扣4分。
7.别的柜组的商品不允许放在自己的柜组里，发现一次扣2分。
8.为自己或他人私留促销商品的扣2分。
9.盗窃公司物品，超市商品，或私人钱物的，处以10-50倍罚款，扣除当月工资和效益工资，押金不退并清理出场。
10.工作时间窜岗、脱岗、办私事、干私活扣6分。
11.因整理货物，记账，盘点而不接待