动物馍馍的做法大全

详细内容

篇一:《可爱的动物馒头看得网友都馋了》

可爱的动物馒头看得网友都馋了（图）

来源:南海网-南国都市报时间:2013-10-21[字体：大中小]点这里开始创业

小狗熊、小青蛇、呆萌鸡„„这些不是西点店里的高档甜点，而是大学食堂里大妈们的手艺。日前一篇名为《我们学校的逆天早餐！》的帖子在人人网上爆红，发帖者分享了自己学校里的特色早餐，餐盘上几乎成了“动物园”，原本的大白馒头现在都成了五颜六色的卡通动物造型。记者了解到，动物馒头来自位于哈尔滨的东北农业大学，学校几个食堂中，仅有一家有售，学生经常排队购买。

帖子里，发帖者分享了三张图片。在玻璃橱窗中，一只只“小动物”整齐地排列在橱窗中，它们五颜六色，都是面粉蒸成馒头，每一只都栩栩如生。草绿色的小刺猬、手中捧着“竹子”的小熊猫、呆萌的小鸡，让人看了垂涎欲滴。

在人人网上，照片得到了网友的广泛关注。“哈哈！爱心早餐，好心情一天！”很多同学都为这样的精心创意点了个赞。

发帖人小关说，动物馒头大约在半个月前开始摆出来销售，而且是仅在早餐时间有供应。“馒头比较贵，普通馒头4毛5一个，这种要两块五。”“女生最爱买，现在想买必须早起，因为去迟了就会被卖光了。”

篇二:《馒头的制作方法》

馒头的制作方法

原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

发面：1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；

2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；

4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；

2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；

3、切好的面团整理成圆形；

4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；

5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；

6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

注意：1、馒头的形状不拘，可以做成圆形，也可以直接是方形，当然，如果家里有宝宝，也可以发挥想像捏成各种动物的造型；

2、凉水上锅蒸，使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；

3、蒸制的时间一般是30分钟左右，还要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间；

4、蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷；

5、判断馒头生熟，用手轻轻压一下，能够复原即为蒸熟；

6、可以用全麦面粉整出健康的全麦馒头，或者掺杂一些荞麦面，增加粗纤维。

牛奶鸡蛋馒头的做法（鸡蛋牛奶馒头）

材料：

低筋粉300克，鸡蛋1只，奶粉20克，酵母1小勺，温牛奶适量，糖适量。（牛奶+全蛋和粉类的比大至为1比2，具体会略有上下，糖的用量自己撑握，喜欢吃甜的就多放点，反之则少）

做法：

1、先用少量温牛奶中加入酵母，糖先混合匀匀,静置10分钟，让酵母充分活化!

2、把牛奶酵母水倒入粉类中揉匀,慢慢加入剩余的温牛奶和成面团，用力将面团往前，往后推压，将面团揉到三光(手光,{动物馍馍的做法大全}.

盆光,面光),然后揉圆，放回盆中盖好,发酵40分钟～1个小时至原面团的2至2.5倍大取出再揉光滑搓成长条，（案板上晒手粉）用刀切成适合的大小,整形，放置醒发15分钟，冷水入锅蒸6分钟左右关火!(具体看大小哈)焖3分钟再开锅(避免回缩)!

鲜奶小馒头

8位厨友加分平均4.6

材料

中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，鲜奶280㏄

做法

1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。

2.将鲜奶徐徐倒入作法１中并拌匀。{动物馍馍的做法大全}.

3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面糰盖好静置发酵约20分钟。

5.将作法4醒过的面糰揉至表面光滑。{动物馍馍的做法大全}.

6.将作法5的面糰对切成2大块。

7.将作法6的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。

8.用刀将作法7的面糰条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。

9.开炉火，待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

篇三:《果蔬馒头制作方法》

5毛钱的白馒头，加了这些卖5元钱？？？

馒头、包子等面食是小宝们童年不可或缺的美食，在白色的面粉里加上果蔬类，口感

柔软，色彩丰富，配以卡通造型，深得我家宝贝的喜欢。

新鲜水果蔬菜，清洗干净，准备榨汁。

用榨汁机将西红柿、紫薯、南瓜、红心火龙果、胡萝卜、菠菜等取汁，是不用去渣的，做到营养更加全面均衡。

揉好面团然后进行发酵，发酵好后制作模型。

(*@ο@*)哇～，好多造型啊，配上牛奶，营养早餐开启一天的美好生活

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PS:我家宝贝每次看到彩色卡通馒头，都会先认一认这是什么动物，然后告诉妈妈是什么颜色，用什么蔬菜做的，寓吃于乐~~

篇四:《蔬菜馒头制作方法》

蔬菜馒头制作方法

1、将一个鸡蛋打散放入盆内，加入牛奶一袋、安琪酵母半袋左右，搅拌均匀

2、把油麦菜、胡萝卜切成碎丁放入盆内，加少许盐搅拌

3、盆中加入面粉（白面与玉米面比例2：1），揉成面团，覆盖保鲜膜，发酵8个小时左右

4、面粉发酵后，取一小匙小苏达（大拇指手甲大小），加水融化放入面团中，揉合面团后，放置10分钟。再制作成大小均匀的馒头（馒头搓揉时间越长越劲道），放置10—20分钟，再凉水上锅蒸。开锅后蒸10—15分钟，关火密闭5分钟，再起锅。

篇五:《“超可爱馒头”做法-——孩子会抢着吃的哟》{动物馍馍的做法大全}.

“超可爱馒头”孩子会抢着吃----教你做哦！

可爱小草帽---南瓜馒头

食材明细：南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。{动物馍馍的做法大全}.

1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。

2、面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。

3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

4、发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。

5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

6、一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

棒棒糖花卷{动物馍馍的做法大全}.

食材明细：面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。

1、面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。

2、切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。

篇六:《过年了。教你做正宗蒸枣花馍》

过年了----蒸花馍之枣花

花馍是劳动人民抒发感情的一种表现形式，是一门根深叶茂的传统艺术。如今已经进入二十一世纪，但花馍如一棵逢春的古树一般焕发出勃勃的生机，不仅走向了市场，而且上了网站，越来越受到人们的喜爱。只是大多数已不是自己动手做的而是买市场上做好的现成的枣花馍了。(图：特邀嘉宾史改字，今年61岁，家住黄河路海滩街，擅长面食、面点。）

为了丰富大家的新年劳动生活，香菇健康100《老年生活》特邀请大家庭成员“巧手婆婆”史改字老师教大家做“原滋原味的手工枣花馍”，学学传统面食的做法。希望广大家人动起手来，让今年的枣花馍是自己动手蒸出来的，而不是去超市买的“洋气花哨”的面包枣花馍。也祝愿这门传统艺术永远传承下去，以其独有的艺术魅力，装点人们的生活，美化人们的心灵，促进人类的和谐进步。

材料：中筋粉600克、水310克、酵母粉6克（根据面粉吸水程度调整水量）

↑先将枣清洗干净，用开水烫好

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↑将6克干酵母加入300克三十度左右温水中，搅匀后放置五分钟

加入中筋粉600克，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大

↑发酵好的面团取出揉匀、排出气泡后放入保鲜袋二次发酵十五分钟取面团250克，擀成一个大的圆型，做枣花的底托，用保鲜膜盖好

（由于制做过程路长，为防止干裂，面团不要取出保鲜袋，用时切一块，做的成

品随时用保鲜膜盖好）

↑取面团40克，揉搓成条状，再用筷子在中间压一槽

将压过槽的面条伸长捏扁，放入枣捏成枣花。

↑第一层摆放一圈后，中间填满枣，另擀一块面皮，做第二层的底托

取面团30克，同第一层捏成枣花，第二层摆一圈。

↑最后一块面团放入枣，做成环型，放顶层

↑热腾腾的枣花馍蒸好了，这个原本叫枣山，我家的锅大小实在有限，只能做

这么大了。

↑来个特写----吃的时候挨个揪下来。