孕妇可以吃黄花菜吗

详细内容

第一篇:《孕妇能吃黄花菜吗》

孕妇能吃黄花菜吗

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草，在我国已经有数千年的历史，其花瓣肥厚、色泽金黄、香味浓郁，食之味鲜质嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，是人们喜欢吃的菜肴之一。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效；黄花菜所含的卵磷脂，是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时还能清除动脉内的沉积物，

对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效；常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。具有这么多食用价值的黄花菜，孕妇能不能吃呢？

这个答案是肯定的。黄花菜含有丰富的营养，包含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素

C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，它的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，孕妇吃黄花菜能补充身体所需的各种营养；其次，它还具有降低高血压的功效，所以患有高血压的孕妇可以多吃点。

再者，因其含有丰富的粗纤维，所以，吃黄花菜也可润肠通便，有效减少孕妇大便不通等功效；除此之外，黄花菜还有抗菌免疫的功能，所以孕妇吃黄花菜对身体颇有益处。

不仅如此，黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用，所以孕妇生产后也都可以食用的。

但需要注意的是，黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱会转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，所以应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，孕妇吃时用沸水焯的时间稍长一些，不然会有中毒的危险。

第二篇:《黄花菜有毒吗？吃黄花菜的禁忌有哪些？》

黄花菜有毒吗？吃黄花菜的禁忌有哪些？吃黄花菜会中毒吗?你对黄花菜了解的多吗?

现在各位对于黄花菜的了解应该是非常全面了吧，但是有很多的朋友们还会有一些疑问，那就是黄花菜有毒吗?还有就是怎样才能挑选优质的黄花菜呢?这个问题应该一直困扰着很多的朋友们，今天小编就来给各位朋友们详细的介绍一下黄花菜有毒吗的问题，朋友们如果感兴趣的话就跟随着小编一起来了解一下吧。

黄花菜的简介

黄花菜俗称金针菜，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

黄花菜有毒吗？吃黄花菜的禁忌有哪些？

但鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

黄花菜的特征

优质黄花菜的特征：

(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。{孕妇可以吃黄花菜吗}.

(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。

(3)味道：有爽快的清香气黄花菜俗称金针菜，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

劣质黄花菜的特征：

(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一，粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。

(2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大

(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味。

黄花菜有毒吗？吃黄花菜的禁忌有哪些？经过了上面的这些介绍之后，相信各位朋友们一定对于黄花菜的功效有了一定的了解和认识了吧，黄花菜也是非常有营养的，大家在日常生活中多吃一些黄花菜还是非常好的，但是需要注意的就是一定要挑选优质的黄花菜。

第三篇:《孕期妈妈应该怎么吃》

孕期准妈妈宜吃的花花草草食谱

准妈妈能吃的草

鱼腥草在中医药分类中属于清热解毒中草药，尤其是对于肺部疾病有良好的作用，古称“肺痈”（相当于现代的肺炎）的要药，且安全低毒，临床长期应用无明显的毒副作用。因而是孕妇、哺乳期孕妇及儿童的理想用药。

现代药理研究发现，鱼腥草抗菌谱广，不但具有抗生素作用，更具有抗生素没有的抗病毒、提高集体免疫力、镇咳祛痰、解热镇痛等作用，且没有耐药性、菌群失调、肝功能受损等毒副作用。因而对于病毒引起的诸多疾病有独特的疗效。临床应用有呼吸系统疾病，诸如上呼吸道感染、流行性感冒、急慢性支气管炎、肺炎等。

鱼腥草的作用：

一、鱼腥草在中医药分类中属于清热解毒中草药，且安全低毒，临床长期应用无明显的毒副作用，是孕妇、哺乳期妇女及儿童的理想用药。

二、孕妇喝鱼腥草汤会让孩子皮肤好。

如果在怀孕期间持续煎十药来服用，将来生下的孩子皮肤将会很白、很漂亮。而如果产后哺乳期间，母亲持续煎十药来喝，小孩子的皮肤也会变白。

很久以来，民间就有婴儿一生下来，就让孩子喝一点十药煎的汁以消除胎毒的习俗。这个方法从特异反应皮肤炎等疾病尚不为人知的时代就被采用了。主要是希望能预防婴儿诞生后的各种不明疾病，让小孩健康长大成人。

从婴儿时期就开始给小孩服用，小孩子不会抗拒，可是如果再晚一些，小孩子可能就愿意喝了。这时，如果煎的淡一些或者加一些蜂蜜，小孩会很喜欢喝。另外也可以直接把煎好的药汁涂抹在小孩的皮肤上，如果在洗澡水中加入药汁，再给孩子洗浴，可以轻松地治好小孩皮肤方面的疾病。

将洗净的鱼腥草根和嫩叶，用开水淋透，伴上盐，腌上半小时，沥去水，改刀切成火柴棍长，再加醋、酱油，根据个人喜好，可加味精胡椒香油等，就可以吃了。准妈妈能吃的根

牛蒡是一种根类植物。在所有根茎类蔬菜中，植物纤维素含量最多的就是牛蒡，它的水溶性纤维素和不溶性纤维素各占一半，可以使乳酸菌更活跃，可以改善便秘。

另外，牛蒡中可分离出一种广效的抗癌物质牛蒡酚，牛蒡的热水提取物也显示了较强的抗癌活性。牛蒡含有丰富的维生素和矿物质，蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。其中的植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然的最佳清血剂”。

很多孕妇食谱上都将牛蒡子当作必食补品。

孕早期食谱：牛蒡炒肉丝

原料：牛蒡根200克，猪里脊肉100克，鸡蛋1个，葱末、姜末、盐、酱油、醋、料酒、水淀粉、植物油各适量。

做法：

1、将猪肉洗净切成丝，放入碗中加盐、料酒、鸡蛋液、水淀粉拌匀。

2、牛蒡洗净切细丝，用水浸泡。

3、锅中放油烧热后，倒入肉丝炒散，立即盛到盘中。

4、锅内留一点儿油，烧热时，放葱末、姜末炒出香味，烹入醋、料酒，倒入牛蒡丝、盐翻炒，再加入酱油、肉丝炒匀。

5、出锅前用水淀粉勾芡即可。

营养提示：牛蒡中的膳食纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，可以减少毒素、废物在体内积存，对于准妈妈和胎宝宝来说比较安全。

★牛蒡的其他吃法

牛蒡排骨汤

牛蒡250克，排骨250克，香菜、盐、胡椒粉各适量。

牛蒡洗净切成片，用清水浸泡；排骨洗净切成块，用沸水焯去血沫，捞出沥干。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中火煮30分钟，出锅前加盐、胡椒调味。盛入碗中，撒入香菜即可。

凉拌牛蒡

牛蒡根200克，糖、白醋、黑芝麻、白芝麻、香油各适量。

牛蒡去皮，洗净切丝，放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗中。待牛蒡晾凉，加糖、白醋搅拌均匀，再放入黑芝麻、白芝麻和香油略拌一下，即可。

蜜汁牛蒡

将牛蒡去皮洗净切细；胡萝卜洗净切丝。

锅中放油烧热后，放入蒜末炒香，放入胡萝卜丝、牛蒡丝略炒，加水、酱油、盐煮15分钟。出锅前淋入蜂蜜，撒入芝麻即可。

准妈妈能吃的花

孕妇可以吃黄花菜吗？答案是肯定的，而且还要多吃。

黄花菜是孕妇的天然绿色保健菜，黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

孕期食谱——黄花菜健脑汤

材料：黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉50克

调味料：香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量

做法：

1、黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1～2小时，挤去水分；香菇泡发后挤去水分切丝；猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

2、砂锅中放入清汤1000毫升，置火上煮沸，撒少许盐，放入猪肉丝，沸滚后，撇去浮沫，入香菇丝再煮3分钟加入黄花菜，淋上香油即成。

黄花蛋汤

材料：黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

做法：

1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。

爱心小提示

如果食用鲜黄花菜，要经过水泡和充分加热，否则有中毒的危险。

第四篇:《吃鲜黄花菜为什么会中毒》{孕妇可以吃黄花菜吗}.

吃鲜黄花菜为什么会中毒？

1.为什么会中毒？鲜黄花菜含有「秋水仙碱」它易溶于水、本身无毒，可是被胃肠道吸收代谢后，可以产生剧毒的「二秋水仙碱」。

成年人吃鲜黄花菜大概50～100g就可能引起中毒。

2.中毒有什么表现？

咽干、口渴；

恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

3.怎么预防中毒？

一次不要吃超过50g（一两）；

吃前用水浸泡2小时以上，彻底烹饪熟了之后再吃。

第五篇:《孕妇饮食》

鱿鱼含有丰富的蛋白质以及钙、磷、铁等元素，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，孕妇可以吃鱿鱼。孕妇多吃玉米，对胎儿健脑很有帮助。以下食物孕妇应多吃、多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求。2、多吃粗粮，少食精制的米、面，因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。3、多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等。4、每天可加食1—2个鸡蛋，因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。5、多晒太阳，使机体产生多种维生素D，以保证胎儿骨骼生长的需要。6、多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜等。在动物类食品、豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高。

1.1

孕妇在怀孕两个月不可过度劳累、多休息、睡眠要充足，家务与外出次数也就尽可能减少，并应控制性生活。

2.2

切勿搬运重物、登高或激烈运动，如跳跃、扭曲或快速旋转等运动；避免下腹部和腰部受力，要尽量减少上、下楼梯的次数；弯腰劳动时，要先背部垂直，屈膝蹲下再做。

1.短途外出，尽量步行，不挤公共汽车；不留于人群拥挤之处，以免腹部被撞，{孕妇可以吃黄花菜吗}.

或感染流行性疾病。远途外出，尽量回避交通高峰时间，不受拥挤。

2.烟和酒会给胎儿带来不良的影响，两者都不宜尝试，也尽量避免二手烟。如果

家中有饲养猫、狗或小鸟等宠物，应尽量避免接触，以免感染住血原虫症。最好把这些宠物送给别人或暂时寄养在朋友家中。{孕妇可以吃黄花菜吗}.{孕妇可以吃黄花菜吗}.

3.如出现出血伴下腹胀痛，腰部乏力或酸胀疼痛，应立即去医院。

4.此时孕妇开始出现妊娠反应，如食欲不振、厌食、恶心、呕吐、嗜睡、乏力及

畏寒怕冷等现象，甚至出现多愁善感烦躁的情绪。孕妇一定要保证充足的睡眠，均衡的营养，愉快的心情。

5.站立工作时，两脚要一脚前，一脚后，不要并齐靠拢，另外，不要站立过久。

6.8

这段时间是胎儿形成脑及内脏的重要时期，不可接受X光检查、不接触辐射和有毒物质，也不要轻易服药，尤其应该避免感冒。

7.9

妊娠期白带增多，可在小便以后，用浸泡了温水或硼酸水的脱脂棉，沿外生殖器由前面往后擦洗，以保持清洁。

8.10

不要使用冷水洗澡、洗头，以免感冒，洗衣服一次不要太多，以免过累引起流产或早产。

以下是孕妇不能吃的六不吃：也就是我们习惯上所称的忌口。这不是迷信，在怀孕期你确实要知道有些食物是不适宜食用的，因为有些自己平常喜欢吃的食物，在怀孕时期吃得太多就会对胎儿产生不利影响。

一、辛辣热性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。

二、有兴奋作用的饮食。含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。

三、甜食。糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。

四、味精。味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。

五、人参、桂圆等补品。祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎；所以不宜食用。

六、含有添加剂的食品。罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿体内.

孕妇不能吃的食物：

1、豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

5、鲜木耳：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

6、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。

7、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现