食蜜糖有讲究

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蜜糖加热到67℃时，一些维生泰即被破坏，蜜糖的芳香气味也会减少，所以最好是用50C以下的开水来冲调。在牛奶、矿泉水中放些蜜糟．服用效果更好。如果发现蜜糖有轻度发出酵，变酸，可以隔水加热至62C左右半小时，待酵母被杀死后仍可食用。