鲜香菇能治感冒和防癌

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香菇富有营养，味道鲜美，它既可食用，又有治疗感冒的功效。用鲜茹200克(4两)，水400克(8两)，盐少许
烧沸后再煮3―4分钟盛起，晚睡前将热汤和香茹一次服下，第二天会明显好转。香菇能散发一种奇异的香气，这种香气本身能增强人的呼吸系统抵抗感冒病毒的能力。长期从事香菇栽培的人，几乎很少患感冒。
经测定，香菇还有少量的锗、硒、锌等元素，加上香茹多粮等，实是人们防癌、抗癌的良好营养食品。但切忌香茹烘干烧焦及腐烂变质。