曹记驴肉牛肉扒鸡店创业计划书

详细内容

第一部分企业基本情况

公司名称：曹记驴肉牛肉扒鸡店

成立时间：2001年12月

企业性质：个体工商户以批发为主夫妻共同

企业主要经营范围：主要经营自制加工酱驴肉、酱牛肉扒鸡及鸡系列，猪肚、肥肠、猪肝、各种素菜系列，以窗口零售的方式，另有为宾馆、餐厅、食堂配送。

第二部分　公司管理层

总经理

姓名：张顺平　　　　性别：女　　　年龄：46　　　　籍贯：天津

学历：大专 所学专业：工业统计 高等自学考试

主要经历和业绩：

本人1982-1996年在天津市第四人民造纸生产计划科工作，96年下岗后一直在外打工，直到夫妻共同创业，创业曹记驴肉、牛肉、扒鸡店，负责店内的主要工作。

市场营销负责人

姓名：曹贵强 性别：男 年龄：46 籍贯：天津

学历：高中

主要经历和业绩：

自1989年下岗失业后，一直在外打工，后来充分利用自由资源，发挥自己一技之长，以家庭形式创立了曹记驴肉、牛肉、扒鸡店，在这期间得到妇女创业中心、区、街的大力支持和扶持，本人参加南营门街组织的计算机培训，参加妇女创业中心的SYB培训，在妇女创业中心领导的指导下，使自己从理论上得到很大的提高，为今后夫妻共同扩展企业打下了良好的基础。

第三部分　　　　产品／服务

产品／服务描述

本企业主要经营自制将驴肉、酱牛肉、扒鸡等。

1、酱驴肉，驴肉具有补气血、益肝腑等功能。自制的驴肉色泽红润、质地细密、醇香可口。

2、酱牛腱，紫色酱、软嫩、鲜香、营养丰富、老少皆宜。

3、扒鸡及鸡系列，鸡肉香嫩鲜美，食而不腻。

产品面向的用户：

我店销售的目标和服务群体，以社区居民、写字楼、公寓、周边的几所大学，另有对饭店、食堂和单位的批发配送。

产品更新换代：

我店根据顾客的需求，市场的变化不断调整经营的品种，同一种商品不同的做法，变成不同的口味，适应顾客的需要。

第四部分 行业及市场情况

随着市场的变化和消费者的需求情况，我店的销售宗旨是，以市场为导向，以消费者为主体，随时调整和扩展经营范围和品种，在保留主打产品，招牌产品外，不断适应市场及消费者的需要，适应市场的走向，按照市场经济规律办事，使我店有极强的生命力，在市场站住脚，稳步发展。

相对于竞争对手的主要优势：

本企业组织形式有保障，具备企业不断发展的生命力，品种适销对路，唯市场需要为是，主观、客观、机具发展需要。

相对与竞争对手的主要劣势：

随着我们产品知名度的不断扩大和竞争的日趋激烈，我们的产品实行市场连锁势在必行，由于我们经营场地和制作空间狭小，资金短缺，受到一定的限制，好在我们在积极筹备资金，扩大在市场的销售份额，在这方面得到了天津妇女创业中心的大力支持和帮助。