厨师大赛开幕词
详细内容
'第一篇厨师大赛开幕词
《2016厨艺大赛开幕词》
厨艺大赛开幕词
尊敬的各位朋友、同仁：大家好！
又一届厨艺大赛大幕即将拉开，确切地说这是唐朝酒店第三次举办类似的活动。第一次厨艺大赛是各店厨师长之间的较量，开了唐朝酒店厨艺大赛的先例。从去年开始改为全体员工参加的厨艺比赛，并正式命名为第一届唐朝杯厨艺大赛，今年的比赛就成为了第二届唐朝杯厨艺大赛了。
我真得很期待每年的厨艺大赛活动，在这期间我们大家可以大饱眼福，而有的同志比我们大家还幸运，可以大饱口福。
我将去年比赛的情况和实拍的照片挂进了我的博客中，引来了许多朋友的赞叹，他们打电话对我说，在网上看到这些菜肴照片就大流口水，并问我他们能不能参加每年唐朝杯厨艺大赛的特邀评委（格些宁想切了），我的回答是：“你们没有机会了，唐朝酒店的评委工作不是一般人能够胜任的，那是要有一定级别的人，要懂这一行的人，如我们的厨师长、各店经理们，要有一定的专业水平才能公正、合理的评选出美味佳肴。”
朋友们当然很失望，不过还是希望我能每年拍出精美的图片挂在网上，好让他们随时随地地流口水。这当然不成问题……
我想精美的佳肴是做出来的，而不是拍出来的。今天我们的选手一定会创造出比去年更好看、更精致、更可口的菜肴。
最后预祝大赛取得圆满成功！
第二篇厨师大赛开幕词《2016烹饪大赛开幕词》
烹饪大赛开幕词
尊敬的各位、各位来宾，女士们、先生们：
几个月的紧张筹备，倍受关注的（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛里隆重开
幕。值此机会，我谨代表鲤城区委、区和30万鲤城向莅临盛会的各位、各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！
泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城，饮食文化历史源远流长。本届美食节暨烹饪大赛的举办，吸引了旅游、饮食的里手行家，展示出旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对弘扬泉州美食文化、挖掘餐饮文化内涵，美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，旅游业、餐饮业发展，两岸美食文化交流，地体现海峡西岸经济区中部枢纽城市战略地位都将产生深远。
淳朴好客的鲤城真诚欢迎各位嘉宾的到来，鲤城愿与海内外朋友携手并肩，致力于饮食文化的创新与发展，弘扬美食文化和海峡两岸的友好往来！
祝（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛圆满！
祝各位、各位来宾身体健康、事业发达！
谢谢大家。
烹饪大赛开幕词[经过几个月的紧张筹备，倍受关注的中国（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛今天在这里隆重开幕。值此机会，我谨代表鲤城区委、区政府和30万鲤城人民向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！
泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，饮食文化历史源远流长。本届美食节暨烹饪大赛的举办，吸引了旅游、饮食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对弘扬泉州美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，推动旅游业、餐饮业发展，促进两岸美食文化交流，更好地体现海峡西岸经济区中部枢纽城市重要战略地位都将产生深远影响。
淳朴好客的鲤城人民真诚欢迎各位嘉宾的到来，鲤城人民愿与海内外朋友携手并肩，共同致力于饮食文化的创新与发展，共同弘扬美食文化和促进海峡两岸的友好往来！
祝中国（泉州）海峡两岸美食节暨美食烹饪大赛圆满成功！
祝各位领导、各位来宾身体健康、事业发达！
谢谢大家。
第三篇厨师大赛开幕词《2016技术比武活动开幕词》
技术比武活动开幕词
尊敬的各位领导、全体裁判、参赛选手、同志们：大家下午好！
火红的八月，汇集着火的色彩。在这热情洋溢的日子里，我们迎来了岚山港务有限公司2016年厨师烹饪项目技术比赛。在此，我代表招待所全体职工向今天莅临比赛现场的公司党群工作处李主任、新绿洲公司、临港物流公司的各位领导表示热烈欢迎和衷心感谢！向参加技术比赛的选手、裁判员和工作人员表示亲切的慰问！
长期以来，招待所始终坚持“全心保障助力港口”的工作理念，切实提高后勤服务水平。厨师烹饪技术比武，比的是厨师们的业务技能和烹饪水平。一年一度的厨师烹饪技术比武，是厨师们展现自我、切磋技艺的舞台。它将很好的提高厨师烹饪技术和创新意识，促进菜品质量，推动我港厨师烹饪水平迈上一个新台阶。
在此，我希望：全体裁判人员认真履行职责，公正评判；参赛选手互相学习交流，赛出风格、赛出水平，自觉遵守比赛的各项规定，取得比赛成绩和精神文明的双丰收。
最后，预祝本次厨师烹饪技术比武大赛获得圆满成功！祝各位参赛选手取得好成绩!
谢谢大家！
第四篇厨师大赛开幕词《完整版厨艺大赛主持稿》
“美食出我手，厨艺大比拼”
1.主持人开场白，介绍到场嘉宾。（7:30-7:35）
不辞长做岭南人。不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好
的一天；祝大家吃得开心，不止今天。我是主持人——
目标，人之所以勤奋是因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我
们之所以快乐成长，是因为来到了我们现场。我是主持人—
味。
们是：
欢迎您的到来！
，欢迎您！
，欢迎您！
，欢迎您！
，欢迎您！
欢迎您
欢迎您
欢迎您
2.请书院老师致辞。（7:35-7:40）
3.介绍参赛队伍(每队应有特色口号和队名，主持人念到队名时喊出自己的口号)（7:40-7:50）
更要展示我们充满活力的青春风采。
（团队展示）
（真是信心满满，气势恢宏呀，一个个摩拳擦掌，争先恐后势如破竹，那么最后到底花落谁家呢？不仅要喊得漂亮，更要做的好吃~让我们擦亮双眼，拭目以待）
4.宣布比赛开始，介绍比赛规则（7:50-7:55）
比赛规则：第一轮比赛进行冷餐比拼，
第二轮比赛进行固定热菜比拼，
第三轮进行自选热菜比拼。
比赛共分为三轮：
第一轮比赛冷餐比拼
各参赛小组在指定的时间内进行冷菜制作，；
第二轮比赛固定热菜比拼
报名热菜比拼的小组在我们指定的热菜：宫保鸡丁，香菇菜心，番茄炒蛋，青椒肉丝中选择一种菜品比拼
第三轮比赛自选热菜比拼
比赛小组自由发挥，拿出自己的拿手好菜
（其中选手菜肴作品将会依据
食物外观
食物香味
食物味道
三个方面进行评分，）
我们会在每个环节评选出各环节的冠亚军并颁发精美奖品
1.第一轮比赛与赛后游戏（7:55-8:20）
第一轮：舌尖上的美味
主持人随机选出5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入3种调味料的水
最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。
期待已久了，那我们话不多说，进入正题，首先进行第一轮比赛——冷餐比拼。
比赛中：主持人可采访参赛队伍
并向观众介绍制作进程。
美食当前，岂能面不改色？香飘万里，岂能端坐如山？让我们来看看在这一环
节选手做的怎么样
（比赛开始）厨师大赛开幕词
（其间主持人与选手互动，亲友团为选手呐喊加油）
（游戏开始）
。”
最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。
失时不再来呀，还会有精美礼品送上！
（游戏开始）
（调味料：
(有请礼仪小姐为获胜观众颁发奖品)
由主持人宣布冷餐组冠亚军并颁奖。
第五篇厨师大赛开幕词《厨艺大赛主持稿》
厨艺大赛主持稿
2:00pm【开场白】
尊敬的嘉宾，亲爱的同学们：
大家下午好！
煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。在这春意盎然的五月，带着对美食的热爱与诠释，欢迎大家来到第二届“海狼”美食节之厨艺大赛决赛的现场。我是今天大赛的主持人段生茂。
首先请允许我介绍今天莅临现场的嘉宾评委，他们分别是：老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子姜波老师，欢迎您
北京昌平大宅门迎祥商务酒店后台主厨xxx，欢迎您
湘满楼总经理危浩，欢迎您
以及我们热情洋溢的十名大众评委，欢迎你们
经过前两场紧张激烈的初赛角逐，6位选手在40名参赛选手中脱颖而出。让我们祝贺进入决赛的这6位选手，同时期待他们今天更出色的表现。
相信大家已经迫不及待想要品尝他们的独门厨艺了吧？别急，在大快朵颐之前，请由我为大家说明本次大赛的赛制规则：
我们的决赛分为两轮，首先进行的是第一轮比赛。每位选手有35分钟的制作时间，制作完毕后由专业及大众评委品尝，并由三位专业评委打分决定名次，最后成绩前三名的选手可进入决赛第二轮。
好的，看我们的参赛选手都已然胜券在握，信心百倍啊。好！我宣布，比赛现在开始！评委们可以到制作区进行观摩哦。
2:05-2:40比赛进行中
美食出炉
美食当前，岂能面不改色？香飘万里，岂能端坐如山？让我们来看看这一轮选手做的怎么样吧！厨师大赛开幕词
有请专业评委试菜并评分。
有请工作人员计分。
评分过程
紧张的评分环节告一段落，下面我来宣布一下各位选手的得分情况：1号选手xxx得分„„
评分结束
恭喜本轮最终胜出的三位选手是x号***、x号***、x号***，同时也感谢其他几位优秀选手的精彩表现和色香俱全的美食！感谢评委老师的辛苦评分，让我们稍作休息，十分钟后，我们马上进入紧张刺激的决胜环节！
欢迎大家来到我们即将开始的决赛第二轮，第二轮比赛的赛制规则如下：
同样每位选手有35分钟的制作时间，不同的是，这次制作的菜品只能利用指定材料，这就更加考验选手们的精湛厨艺了。制作完毕后，由三位专业评委以及十位大众评委现场进行投票，专业评委的一票相当于三票的作用，以投票结果的多少决出我们本次比赛的一二三等奖，并颁发丰厚的奖品。
好的，现在计时开始！
2:50-3:25pm比赛进行中
美食出炉
哇，看着这一盘盘的美味佳肴，我真是有点忍不住想尝一口了。下面进入投票环节。请各位评委把自己最喜欢的选手编号写在票上，投入投票箱中。现在请工作人员宣读。
评分结束
到了最激动人心的时刻，现在我宣布比赛的最后成绩。恭喜X号选手XXX以X票获得季军，X号选手XXX以X票获得亚军，X号选手XXX以X票获得本次比赛的冠军，让我们以最热烈的掌声祝贺他们！
下面有请工作人员为获奖选手颁奖！
颁奖进行中
让我们用热烈的掌声，再次对各位获奖选手表示衷心的祝贺！
转眼两个小时过去了，我们的比赛也讲接近尾声。是啊，每个人的心中都有自己心心念念的味道，每种味道的背后都是一个故事。故事不断，就像我们对故乡的思念，对亲人的牵挂会一直存在心间。同学们，让我们用心发现身边的美食，尽情书写你的情感故事。
感谢今天的参赛选手们、感谢今到场的嘉宾、感谢为我们提供餐具食材的食堂工作人员。
现在我宣布，第二届“海狼”美食节之厨艺大赛决赛，到此结束！谢谢大家！再见！
第六篇厨师大赛开幕词《厨艺大赛主持词》
厨艺大赛主持词
怒放之时；
倡导健康饮食”厨艺大赛。
参赛选手入场，做自我介绍，发表决胜宣言（5分钟）
主持人介绍比赛规则：每组参赛队由三人组成，参赛队分成两组进行比赛，弄出两份，一份参赛作品交由评委老师打分，另一份留在台上，由大众评委品尝，每一位大众评委手中有三个樱桃，将将樱桃投给自己喜欢的选手，每票1分；最后评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名（最好是规定炒菜）（3分钟）
介绍结束后由工作人员将参赛选手领到后台，第一组开始比赛欣赏扇子舞表演（5分钟）
歌曲表演（3分钟）
热场游戏，（主持人串词的同时，工作人员将道具搬上台）游戏规则：
开始游戏
工作人员将桌子抬上来，参赛选手呈现参赛作品，由工作人员端给评委品尝打分，台上每位参赛选手介绍自己的作品，同时大众评委品尝（6分钟）
主持人串词，大众评委在场上进行投票，台下同时计分（5分钟）结束后，选手下台等待结果，第二组比赛开始（工作人员将桌子道具撤下台）
唱歌节目（3分钟）
调酒师表演（5分钟）
热场游戏（工作人员将道具在台上摆好），游戏规则：（游戏再讨论下）
工作人员将桌子抬上来，参赛选手呈现参赛作品，由工作人员端给评委品尝打分，台上每位参赛选手介绍自己的作品，同时大众评委品尝（5分钟）
主持人串词，大众评委在场上进行投票，台下同时计分（结束后撤道
具和桌子）（5分钟）
歌曲表演（台下工作人员统计分数，评出一二三等奖以及优秀奖交给主持人）（5分钟）
所有参赛选手上台，主持人宣布比赛结果，颁奖嘉宾进行颁奖，每一位参赛选手都有一份精美的鼓励奖（10分钟）
饮食”厨艺大赛。
第七篇厨师大赛开幕词《厨艺大赛主持词》
厨艺大赛主持词
秀厨艺、吃健康、活精彩
尊敬的各位领导、各位选手，现场的职工朋友们：
大家上午好！
这里是神火煤业首届青年厨艺大赛的现场。
俗话说，民以食为天，中国的饮食文化可谓是源远流长，博大精深。现在热播的纪录片《舌尖上的中国》更是全体美食追随者们的福音，来自五湖四海的食材和调味品，正在无时不刻的触动着亿万人的神经和味蕾。今天，来自煤业公司的12组青年美食家，也将用他们精湛的厨艺为大家呈现一道丰盛的味觉盛宴。今天的青年厨艺大赛让很多领导也是食指大动，追随美食而来，亲临现场和担任大赛评委的领导有：
煤业公司综合办公室主任、政工部长戴红校
煤业公司综合办公室副主任、政工部副部长张平
煤业公司综合办公室主任助理刘燕军
煤业公司监察审计部曹显平科长
大厨
欢迎各位领导的到来！
下面有请戴主任为今天厨艺大赛的致辞。
感谢戴主任！
接下来让我们了解一下今天厨艺大赛的评分细则和奖项设置，
本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。
1.口感：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、异味（30分）
2.质感：火候得当，质感鲜明，符合应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点（30分）
3.观感：主辅料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观。（20分）
4.营养饮食：生熟分明，营养配比合理，讲究卫生（10）。
5.时间：把握得当，不超时。每超时1分钟扣1分，扣完为止(10)
6.每位选手的两道菜均做评比，以规定菜品与私房菜品总分排名，评出金厨和银厨各一名。
我们的比赛分两组进行，参赛选手首先要在20分钟内完成必选菜，酸辣土豆丝，然后进入知识问答环节，每名选手需要回答两道题，每题1分，然后要在30分钟完成各自的私房菜。首先让我们认识一下今天第一轮比赛的六组选手，他们是：
1新庄煤矿吴董大盘鸡
2薛湖矿刘亚峰（矿职工）张影娜（家属）鱼香肉丝
3薛湖矿黄淮南（矿职工）马小静（家属）麻辣水煮鱼片
4新庄选煤厂蒋乾坤麻婆豆腐
5新庄选煤厂贾艳梅辣子鸡
6葛店煤矿苗海军私房茄子
7薛湖矿谢庆庆（矿职工）张玉红（家属）火鱼对虾
8刘河矿位风雷雪花鱼片
9新庄煤矿耿连威鱼香肉丝
10葛店选煤厂叶兰萍粉蒸肉
11刘河选煤厂王照宇、邱俊金桔鸡翅
12新庄选煤厂安春花夫妻麻辣鸡
短短个小时的比赛已经结束了，相信通过这次比赛，我们每一个人都能对中华美食文化有一个更深的了解。让我们生活的这个世界因美食而更加丰富多彩，让我们生活的这个世界因有你的祝福而更加和谐,健康.
到此结束。感谢各位领导、职工朋友的光临，感谢各位选手的参与。
在《射雕英雄传》里，黄蓉想留下洪七公教郭靖武功，就告诉洪七公自己还有拿手的菜比如“炒白菜”“蒸豆腐”没有做。作为著名美食家的洪七公果然上钩。金庸的评论是说“洪七公品味之精，世间稀有，深知真正的烹调高手，愈是在最平常的菜肴之中，愈能显出奇妙功夫”。这是从人们喜欢新奇东西的角度来说的，越是平常的东西，越是难以出新，所以黄蓉作出“与众不同”的白菜豆腐，对吃惯天下美食的洪七公也就具有无穷的吸引力。