八爪鱼可以生吃吗
详细内容
篇一:《八爪鱼,如何吃出美味和健康？》
八爪鱼，如何吃出美味和健康？
八爪鱼，又名“章鱼”，属于软体海洋生物，因其头上长着八条爪子，故得名“八爪鱼”。
八爪鱼的做法有很多种，炒着吃，烤着吃，做火锅吃等等，但是你知道吗，不同大小的八爪鱼在不同做法上，是有很多讲究的，接下来小编就给大家简单介绍下不同大小的八爪鱼适合如何烹饪吧。
生吃八爪鱼
体长10cm左右的八爪鱼属于小八爪鱼，正处在生长发育的阶段，这个时候的八爪鱼身体柔软度最好，八爪鱼的肉质也最鲜嫩，最适合生吃。首先将活着的八爪鱼清洗处理干净，然后将八爪鱼的爪切下来放在盘子中，直接蘸上汁料生吃，八爪鱼吃到嘴里的那种鲜嫩和吸盘刺激舌头的感觉，对从未生吃过八爪鱼的人来说绝对是一种挑战。
炒八爪鱼
体长15cm左右的八爪鱼，八爪鱼的表皮已经接近成熟，这个时候的八爪鱼，最适合炒着吃。把八爪鱼洗干净切成花或者条的形状，然后将调制好的酱料及配料，放在锅里面用小火拌炒，根据个人口味可以加入适量调制好的调料酱。
烧烤八爪鱼
体长25cm的八爪鱼，八爪鱼的肉质和表皮已经成熟，这个时候的八爪鱼，最适合烤着吃。把八爪鱼清洗干净，然后用竹签或者铁签把八爪鱼整体穿起来，放在炭火上烤，烤的时候要不断对八爪鱼进行翻面和刷料汁，撒配料，烤好之后直接食用，那种热度和烤海鲜的味道，在嘴里回味无穷。
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八爪鱼火锅
体长25cm以上的八爪鱼，八爪鱼已经长到了成年，各方面都比
较成熟，这个时候的八爪鱼肉质最适合做八爪鱼火锅。把活着的八爪鱼经过特殊的工艺处理之后，放进煮八爪鱼的锅内，锅内放好事先准备好的牛肉、食蔬及菌类，然后盖上锅盖，对锅进行加热，随着温度的升高，锅内的八爪鱼会不停的翻滚，这样八爪鱼的鲜味就会完全融入到火锅辣汤内，火锅吃起来才会更加的与众不同。
八爪鱼的营养价值
八爪鱼富含高蛋白，含有钙、铁、磷、硒、碘等人体必需微量元素，八爪鱼体内含有的丰富DHA、EPA等脂肪酸，对人体的成长发育十分有益。八爪鱼还有滋阴养胃，补虚润肤等功能。
篇二:《在韩国壮起胆子生吃章鱼》在韩国壮起胆子生吃章鱼
我对看过的韩国电影《老男孩》难忘，其中男主角抓着整只章鱼塞进嘴里大嚼的镜头更是令人难忘，而我们的全罗南道美食行也体验了一把生吃章鱼。
其实生吃章鱼在韩国很普遍，虽然每年都有那么几个因为生
吃章鱼而丧命的人(没有咬碎章鱼吸住气管导致窒息)，但并不能因此减退韩国人对生章鱼的热爱，我曾在之前的韩国江原道之行中尝试过生吃章鱼，但是是切碎的，虽然吃的时候章鱼的须脚依然会动，甚至会吸住口腔，但毕竟没见过生吃整个章鱼的，所以，对我来说，这顿在全罗南道海边的渔家乐的饭，好奇大过滋味本身，但事实证明，除去所有的恐惧、偏见和狭隘，生章鱼的滋味，是很美妙的(虽然我并不敢尝试吃整只章鱼)。
海边的渔家乐餐厅。
餐厅室外栽种的辣椒，也是我们稍后的美味。
韩餐中必不可少的各种小菜，这家餐厅的小菜除了传统的各种泡菜、凉拌菜，还有自己种的新鲜辣椒、豆角，居然还有葡萄。
这餐饭的主角章鱼上来了，居然是水盆里两只看起来颇卡哇伊的小章鱼，其实只有这种品种是供生吃的，而捕捉这种章鱼的海域也是纯净无污染的。
篇三:《看看韩国人的怪异美食生吞章鱼吃狗肉》看看韩国人的怪异美食生吞章鱼吃狗肉
韩国人喜欢生吞活章鱼。正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱，韩国人说，要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮，抓起来直接吃是最好的方法，这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道，而且可以展示韩国人的勇气。
韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法——生吞。
这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。来韩国不吃昏倒章鱼等于没来过。原来章鱼是一道韩国名菜。{八爪鱼可以生吃吗}.
用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼，跟普通的海生章鱼不同，细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里，捕捉时必须精准掌握潮汐，等退潮时仔细观察泥堆，地上出现的一个个小洞，就是章鱼的呼吸孔，这时候只需要往里面拼命地挖，就可以抓到活生生的章鱼了。
其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单，首先把章鱼的头剪掉，剩下的爪子放在一个洗菜筐里，用手顺着一个方向搓揉，清洗掉章鱼身上的泥沙，同时，章鱼的肉质也会比较软。韩国朋友半开玩笑地说，搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒，一会蘸辣椒酱吃的时候，章鱼就会醒过来了。
经过搓揉，章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱，因为辛辣的刺激，章鱼像苏醒了一样“动”了起来。韩国朋友说，其实让细爪章鱼昏倒，并不是商家耍噱头，而是为了好入口。
篇四:《教你做出最好吃的章鱼小丸子》{八爪鱼可以生吃吗}.章鱼小丸子的做法
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模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油依次翻身，至小丸子表面金色即可
篇五:《4个另类生食减肥法》{八爪鱼可以生吃吗}.对于生食减肥法可能很多人还不太了解，认为生食可能不太健康，下面小编就要跟大家详细介绍生食减肥法，帮助大家选择正确的食物，让食物帮你燃烧掉脂肪，那么就来看看生食减肥应该怎么操作吧。
1.生食瘦身的主菜：蔬菜水果
说到生食瘦身的主菜，自然是人们熟知的蔬菜和水果了。其实在农业科技还没有那么发达的时候，许多蔬果都可以直接生吃，但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂，加热也成为了不得不做的烹饪手法。但是通过加热之后，许多蔬果中的维生素和微量元素会流失，营养价值大打折扣。
因此水果是要坚持生食原则的，而且果皮可以连带食用也应该尽量不要去掉。因为果皮中富含果酸和纤维质，担心化学药剂的MM们可以用盐水对水果进行浸泡。而减肥蔬菜中的西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的，西红柿、生菜、包菜则可以直接生吃。搭配食用营养更均衡，瘦身效果更加好。
2.生食瘦身的辅菜：生猛海鲜
蔬菜和水果虽然营养丰富种类繁多，但唯一一个缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白。虽然豆科食材和粗粮能补充一部分植物蛋白，但远远不能满足人体每日新陈代谢的需求。因此荤类食物是不可缺少的，但是大多数荤食不能生吃，因为没有经过加热可能残留有致病菌和寄生虫，对人体健康产生危害。
但是人们利用先进的技术可以对许多鱼虾海鲜进行急速制冷，海鲜富含蛋白质和脂溶维生素，脂肪含量比较低是很适合减肥期间食用的。这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质，也让有害细菌没办法生长。最熟悉的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等，在日式料理中非常常见，如果你要进行生食瘦身，别忘了补充这些食材做辅菜。
3.生食瘦身的优点：低卡健康{八爪鱼可以生吃吗}.
现在许多烹饪方式都过于油腻和高温，不仅破坏了食材的营养价值，也增加是料理的热量。因此越来越多的人愿意向清淡素食主义靠拢，但是长期吃素会让身体处于蛋白质、脂质缺乏的状态，降低新陈代谢率，最终身体会出现浮肿和虚胖。而生食瘦身并不单纯局限在素食中，荤类食
物也搭配食用，瘦身效果更好，也更利于身体健康。
许多食材在没有经过加工的时候是碱性的，因此生吃能帮助身体稳定酸碱平衡，更利于脂肪分解代谢。除了热量低易消化更健康，生吃也能搭配许多不同的调料做成美味食物。比如凉拌、生烩和沙拉，因为热量比较低所以即便酱料热量高也没关系，每天坚持一日三餐，半个月就能看到瘦身成效。
4.生食瘦身的问题：精于选择
面对生食瘦身，也有不少人持怀疑态度，吃生食是一种古老的方式，但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代，生吃不是给自己找麻烦吗?加上一些肥胖患者肠胃比较虚弱，吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病，所以吃生食瘦身的方法并不适合这些肠胃虚弱的肥胖者，而且生食的食材也要谨慎选择。
蔬菜水果需要注意的不多，主要是农药残留问题，如果你实在不放心可以去皮再食用。但是荤类食物，标明可以生食的食材你可以放心食用，但在制作过程要注意卫生，谨防二次污染食材。而一些本身不可以生吃的荤类食物，螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多，是一定不能生吃的。
篇六:《不识货!美国游客吃掉罕见六脚章鱼》{八爪鱼可以生吃吗}.不识货！美国游客吃掉罕见六脚章鱼
Aftercatchinganoctopus,holidaymakerLabrosHydrasfollowedlocaltraditionbykillingitandtakingittoatavernatobeservedforhissupper.拉布罗·海德拉斯在希腊度假时抓住了一只章鱼，按照当地习俗他们把章鱼杀掉后送到小酒馆做晚餐吃。
Thatiswhenhediscoveredthiswasnoordinaryspecimen–itwasa‗hexapus‘withonlysixlegsinsteadoftheusualeight.ThecreaturefoundduringasnorkellingtripinGreeceisbelievedtobeonlythesecondrecordedworldwide.
直到章鱼做熟上桌，海德拉斯才发现这只和普通章鱼有所不同——不是普通的八脚章鱼，而是六脚章鱼。这只罕见的动物是游客在希腊潜水时捉到的，而且是迄今为止全世界发现的第二只六脚章鱼。
Father-of-twoMrHydras,49,tookittoalocaltavernerwhereachefcookeditandserveditwithtomato,lemonandalettuceleaf.Itwasonlythenthathecheckedwithafriendwhoisabiologist–andfeltsickatwhathehaddone.{八爪鱼可以生吃吗}.
现年49岁的海德拉斯先生是两个孩子的父亲，他捉住章鱼后把它带到当地小餐馆里，厨师把章鱼做熟，还和西红柿、柠檬、生菜叶子一起端了出来。直到那时，海德拉斯和他的生物学家朋友才发现这只章鱼的不同之处。海德拉斯对他之前的作为很懊恼。
ThefirstknownhexapuswasfoundoffNorthWalesin2008andtakentoBlackpoolSeaLifeCentre.NicknamedHenry,hewasthenreleasedbackintotheseawherehehasprobablydiedofnaturalcausesastheirmaximumlifespanisfiveyears.
2008年人们在北威尔士发现了全世界第一只六脚章鱼后，把它送到了黑潭海洋生物中心。那只六脚章鱼绰号叫做―亨利‖，后来又被放生入海，现在大概已经自然死亡了，因为章鱼的最长寿命只有五年。
ArepentantMrHydrassaid:‗IttastedjustlikeanormaloctopusbutnowIfeelreallybad.Whenwecaughtit,therewasnothingtosuggestitwasanydifferentorhadbeendamaged.
后悔莫及的海德拉斯先生说：―它尝起来和其他章鱼没什么区别，但我现在感觉很糟糕。当我们抓住它时没发现这个不同之处，也没注意它是否受过伤。‖
'Ithoughtithadbeenbornwithsixtentacles.WegotoGreeceeveryyearandwhenwecatchanoctopus,wedothesamethingsowejustdidnotthinkaboutit.'
―我认为它是天生就只有六只触手。我们每年都去希腊，每次抓到章鱼都会做同样的事情，所以也没再多想。‖
'Iwantedtofindoutmore,buttherewasnointerwherewewere.IthencalledmyfriendwhoisabiologistandhetoldmeitwastrueandIwashorrified.'
―我想知道更多信息，但度假的地方没有互联网。后来我打电话给一个生物学家朋友，他说这是真的，然后我就害怕了。‖
MrHydras,whowasborninGreecebutisnowaUScitizenlivingin
WashingtonDC,caughtthehexapuswithhisdaughterAreti,ten,andsonArion,six,offthePelionpeninsula.
海德拉斯先生出生在希腊，但现在是住在华盛顿特区的美国公民。他和10岁的女儿艾瑞迪、6岁的儿子亚利安一起在波利翁半岛抓住了这条六脚章鱼。
ThemechanicalengineerhasgivendetailstotheHellenientreforMarineResearchinAthenstoincreaseawarenessofthewildhexapus.
这位机械工程师向位于雅典的希腊水族生物研究中心详细地汇报了情况，希望能提高人们对六脚章鱼的关注。
‗ItistheleastthatIcandogivenmyignoranceandguiltthatIfeelforkillingsucharareanimal,‘hesaid.Biologistssaidthehexapusistheresultofa
natalabnormalityinamonoctopus(octopusvulgaris),notanewspecies.海德拉斯先生说：―因为无知我杀死了这么珍贵的动物，内心很愧疚。我现能补偿的实在是太少了。‖生物学家说六脚章鱼是普通章鱼（八脚章鱼）的胚胎变种，而非新型物种。ProfessorMattBentley,amarinebiologyexpertatNewcastleUniversity,said:‗Itisraretofindanoctopuslikethis.Thereiseverypossibilityitcouldhavegrownanabnormalityinearlydevelopment.Thereisnothingtosuggestitisadifferentspecies.Anotherexplanationisitcouldhavebeeninjuredandhealedovertime.‘
纽卡斯尔大学海洋生物专家马特·本特利教授说：―这种章鱼很少见，很可能是在早期发育时产生变异的结果。现在还没有证据表明它是一个新物种。另一种解释是，它原本有八只触手，但后来受伤断了两只，而伤口则随时间完全愈合。‖