高一化学必修二知识点总结：有机化合物

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高一化学必修二知识点总结：有机化合物

人教版高一化学必修二知识总结，第三章有机化合物，绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像CO、CO2、碳酸、碳酸盐等少数化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因而把它们作为无机化合物。有机化合物可以分为烃和烃的衍生物。下面依据考纲，总结知识。
考纲要求
（1）了解有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。
（2）了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。
（3）了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。
（4）了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
（5）了解上述有机化合物发生反应的类型。
（6）了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
第一节最简单的有机化合物――甲烷
第二节来自石油和煤中的两种基本化工原料
甲烷、乙烯、苯都属于烃，故将两节合并讨论。
1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。
2、烃的分类
烃的分类
3、甲烷、乙烯和苯的性质比较
甲烷、乙烯和苯的物理性质
甲烷、乙烯和苯的化学性质

4、四同比较：同系物、同分异构体、同素异形体、同位素。
四同比较
5、烷烃的命名
（1）普通命名法
把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原子的数目。1-10用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸表示。11起汉文数字表示。区别同分异构体，用“正”，“异”，“新”。如丁烷有正丁烷，异丁烷；戊烷有正戊烷，异戊烷和新戊烷。
（2）系统命名法
①命名步骤：a、找主链：最长的碳链（确定母体名称）；
b、编号位：靠近支链（小、多）的一端；
c、写名称：不同基先简后繁，相同基请合并；
②名称组成：取代基位置-取代基名称母体名称；
③阿拉伯数字表示取代基位置，汉字数字表示相同取代基的个数；
2，3－二甲基丁烷
2，3-二甲基丁烷
2－甲基丁烷
2-甲基丁烷
6、比较同类烃的沸点
①一看：碳原子数多沸点高。
②碳原子数相同，二看：支链多沸点低。
常温下，碳原子数1-4的烃都为气体。

第三节 生活中两种常见的有机物
1、乙醇和乙酸比较
乙醇与乙酸的物理性质
2、乙醇和乙酸的化学性质
乙醇与乙酸的化学性质
第四节 基本营养物质
食物中的营养物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
基本营养物质