高考生物二轮细胞的代谢（非选择题实验信息分析类）名师讲义

详细内容

2015届高考生物二轮复习讲义 细胞的代谢（非选择题实验信息分析类）
实验信息分析类

1．解读：此题型是高考中实验题的必考题型，应引起高度重视。主要考查实验目的或原理、实验材料、实验步骤、相关变量、结果或结论等。常结合坐标图、表格或装置图进行考查，有时还要求绘制图或表。
2．特点：信息量大、区分度高。
3．考查能力：此题型考查处理信息、分析现象、完善实验和初步探究能力。
4．类型：结果给予类和探究结果类。

(2011•江苏高考)为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：
①鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d，用普通饲料投喂，备用。
②饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。
③鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。
④称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%。
⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。

蛋白酶活性
(U/mg)脂肪酶活性
(U/mg)淀粉酶活性
(U/mg)
对照组1.090.080.12
实验组1.710.100.13
根据上述实验，回答下列问题：
(1)步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是________________________________________；实验前的驯养是为了________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意
________________________，其原因是
________________________________________________________________________。
(3)步骤③中还应控制好的无关变量主要
____________________________________________________________________。
(4)本实验得出的初步结论是____
____________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)推测鲈鱼的食性并说明理由：____
____________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
【答案】　(1)成体生长缓慢，实验效果不明显　让鲈鱼适应实验养殖环境
(2)温度不能过高　高温会使植酸酶变性而失去活性
(3)水温、盐度和溶解氧等
(4)添加植酸酶的饲料能促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性，而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小
(5)肉食性，其肠道中蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶

审题　四看法
一、看目的或原理――明确性
1．解读：明确实验目的和原理的具体内容，它是设计实验步骤、分析结果结论的基础。
2．应用：如本实验的目的是“探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响”，这为实验取材提供了依据，鱼苗生长快，实验效果明显。
二、看选材或器具――合理性、等量性
1．解读：无论实验前还是实验中，所选材料的数量、生活环境和生理状况等方面要尽量合理和相同。所用试剂的成分、浓度、体积要相同，处理方法要相同。
2．应用：
(1)步骤②中烘干饲料时温度太高会不合理，因为加酶饲料中含植酸酶，温度太高会使酶变性失活，失去作用。
(2)步骤③④中的“60尾/箱”“等量”“8周”“20尾”“平均”等体现取材的等量性和无关变量的一致性。
三、看操作或步骤――对照、变量――严密性
1．解读：操作或步骤中要设置对照。明确自变量、因变量和严格控制无关变量。
2．应用：
(1)如步骤③中用不同饲料喂养鱼苗，设置了对照实验。
(2)步骤③中应控制好无关变量：水温、盐度、溶解氧等。
四、看结果或结论――科学性
1．解读：分析状态、现象、数据、数量、颜色等，得出结果，利用生物学原理，推导出科学性结论。
2．应用：如分析步骤④中数据大小知：实验组鱼体平均增重率大，说明添加植酸酶的饲料能促进鱼苗更快地生长。
答题　采准“得分点”
一、解读
高考非选择题中常有用较多文字组织答案的小题，分数在2分以上，高考阅卷时一般会划分“得分点”，根据所填写答案中“得分点”的情况打分，因此答题时不仅要规范组织语言，还要采准“得分点”，避免不必要的失分。“得分点”取得的基础：准确把握题中信息和问题角度。
二、应用如(5)问题角度两个：“食性”和“理由”，2分。正确答案为“肉食性，其肠道中蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶”。两个得分点：“肉食性”(类似语言也得1分)，“XXX高于XXX”或“XXX大于XXX”等类似语言得1分。