采用中心接触式恒温器的电炒锅结构怎样

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图12-1所示为这种恒温器的结构示意图。它主要由内锅、外锅、发热器和恒温装置等组成。恒温装置中的恒温器同电饭锅中的双金属片式自动开关相似。依靠弹簧压力把恒温器压在内锅底部，使恒温器准确地感受到内锅的温度，从而控制锅内的工作温度。恒温装置中的调温旋钮用来调节锅内的工作温度，以适应炒、煎、煮等不同温度需要。