词典

炊饼的意思

chuī bǐng

炊饼

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⒈ 发面夹油、芝麻酱等蒸成的饼。

例假如你每日卖十扇笼炊饼，你从明日为始，只作五扇笼出去卖。——《水浒传》

英steamed cake;

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⒈ 蒸饼。

引宋吴处厚《青箱杂记》卷二：“仁宗庙讳‘贞’，语譌近‘蒸’，今内庭上下皆呼‘蒸饼’为‘炊饼’。”
金元好问《读书山雪中》诗：“何人办作陈莹中，来与先生共炊饼。”
《水浒传》第五三回：“戴宗在怀里摸出几个炊饼来自吃。”

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炊饼是古代以白面为材料蒸制的一种面食，类似现代的馒头或者蒸饼，无馅，宫廷内因避讳宋仁宗赵祯的名讳而把蒸饼唤作炊饼，这种叫法也很快在民间传开。