炖锅

拼音dùn guō

注音ㄉㄨㄣˋ ㄍㄨㄛ

繁体 燉鍋

近音词、同音词 燉鍋 炖锅 　

词语解释

炖锅[ dùn guō ]

⒈  一种深的烹调器具，有两个位置相对的手柄，用于炖或煮食物。

英saucepot;

⒉  带长柄的深烹调器皿，用于炖。

英saucepan;

⒊  有长柄的沙司平底锅，用于炖食物。

英stewpan;

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炖锅

炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。