鸡蛋清

拼音jī dàn qīng

注音ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄑㄧㄥ

繁体 雞蛋清

近音词、同音词 鸡蛋清 雞蛋清 雞蛋青 鸡蛋青 　

词语解释

鸡蛋清[ jī dàn qīng ]

⒈  亦作“鸡蛋青”。亦作“鸡蛋清”。

⒉  鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。

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鸡蛋清

鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。