炒青读音为 chǎo,qīng。意思是：炒青[ chǎo qīng ]⒈ 制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青、揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。⒉ 绿茶的一种。
拼音chǎo qīng
注音ㄔㄠˇ ㄑㄧㄥ
近音词、同音词
朝庆 朝请 朝請 炒青 朝慶
词语解释
炒青[ chǎo qīng ]
⒈ 制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青、揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。
⒉ 绿茶的一种。
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炒青
炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。
