从申五的故事看品牌管理(一)
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市面有一本书,叫《申五的店》,讲的是一个真实的故事。
申五真名叫申五性,大学毕业,但学的是机械工程专业。他毕业后,进了沿海一家颇有名气的国有企业。因为他的质朴,造成在公司政治中没有臆料到的人际关系矛盾。他自动下岗了。
他最希望做的是餐馆,因为没有本钱,他在经营餐馆之前,卖了将近两年的辣白菜。
他做辣白菜与他人不同,总是选取最好的原料,连大小也要均一均。把大的掰下一些。掰下的白菜叶子,他舍不得扔掉,他自己连续吃。
因为他的辣白菜质量高,价格合理,生意一下就火了。他忙不过来,把他的姐姐请来帮忙。他做事认真,他的姐姐做事更认真。
“没人看见,也要对得起良心。”这是他们姐弟的口头禅。
她姐姐在所有的菜坛上都标有时间,什么时候腌制,什么时候开坛。过了时间就倒掉,绝不允许进入市场。
有一次,因为连续下了几天雨,咸菜卖得不多,有一坛辣萝卜超过了腌制时间。在申五性看来,这几天下雨天凉,多腌两天质量不会有什么改变,无非酸味儿稍重一点而已。他没有和他姐姐商量,就把这坛辣萝卜拿到市场上去卖。
他姐姐发现腌过头的辣萝卜坛子不在了,估计是拿到市场上去卖了。她赶紧跑到市场上,二话没说,搬起菜坛子就走,并且还把申五性还狠狠训了一通。
在市场上,一些小商户缺斤短两的现象十分普遍,但申五性坚持每次都多给顾客一些。他说,“我只希望不会有人因为自己家的秤不准而误会他的辣菜缺斤少两。所以,就是每天少赚几十块钱,也不能让别人对我的信誉产生什么误会。”
和他常挂在嘴边的有句话一样:“没人看见的时候,也要对得起良心。”正是这个信念保证了他的生意兴隆。
申五性的辣白菜好,附近小区经常有人远道赶来买辣白菜。一次,有几个顾客下了班特地坐车来找他买辣白菜。不巧的是,他的辣白菜当天卖完了。
有个老顾客告诉对方:“申五性的辣白菜卖得快,来得晚了,买不着,很正常。”
申五性却觉得很对不起人家,告诉他们说:
“明天来吧,我给你们留着。”
第二天,直到市场关门也没看到昨天的那几个人来。同在市场做生意的商户们提醒申五性:
“别傻了,给他们留着,说说就行了。人家知道你是商户,卖东西赚现钱最重要。”
可申五性记住每天都留下两颗辣白菜,一直等到市场关门。
很多商户都觉得申五性太心实,一两天还行,时间长了那留下来的辣白菜,就得扔掉,这可都是钱哪。
一周以后,那几个人中的一个来了。他看见申五性就问还有没有辣白菜?