美国用大豆提炼作出食品包装材料

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美国用大豆提炼的蛋白质制造出类似塑料的物质作为食品包装材料，来替代过去以石油为原料合成的塑料。这种制作技术是将大豆浸泡、磨碎后分离出蛋白质，再将蛋白质溶液烘干，除去其中的水分，然后用这种蛋白质粉与其它成分及添加剂混合，制成可食性薄膜或涂层，用于食品包装。它们具有良好的强度、弹性和防潮性。