液体食品包装设备分级标准

详细内容

附录A
（参考性附录）
液体食品包装设备分级标准

　　本附录可作为设备验收时的参考和包装产品质量认证时的根据。
　　液体食品包装设备分为五种卫生等级：
　　1、“普通级”
　　带有基本的技术装备
　　符合被包装液体食品的卫生标准，用于调味品、碳酸饮料、低度酒等的包装，常温下运输和贮存。
　　2、“卫生级”
　　带有附加的卫生装备
　灌装区采用紫外线灯或其他方式限制二次污染，测试菌种为杂菌，用于冷藏液体食品的包装。
　　3、“热灌装”
　　带有附加的卫生装备
　在83－95℃条件下进行灌装，杀灭包装物及空气中的微生物。测试菌种为杂菌，符合商业无菌的条件，用于茶饮料、低营养液体食品等的包装及常温下运输和贮存。
　　4、“无菌B级”
　　排除植物型细菌
　测试菌种为尼日尔曲霉菌或其他霉菌（用于PH＜4.6液体食品的杀菌和包装＝，符合商业无菌的条件，常温下运输和贮存。
　　5、“无菌A级”
　　排除任何微生物，包括细菌孢子测试菌种为枯草芽孢杆菌用于PH≥4.6液体食品的杀菌和包装，符合商业无菌的条件，常温下运输和贮存。
　　详细表格数据请查阅：2002年8月16日　第27期　总第84期《包装及相关行业信息报》电话：010－87773387