层层揭开方便面包装的秘密

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国际食品包装协会近日发布了《全国一次性纸质餐饮具质量情况调查报告》之后，方便面包装等双层结构食品包装用纸制品的安全问题引起了消费者的极大关注。方便面包装是否安全？其外层是否可以使用再生纸生产？只有内层使用食品级原纸就可以确保食品的安全了吗？这一切还要从方便面包装的结构说起，让我们一层一层揭开方便面包装的秘密。

方便面包装的主要结构一般为6层，从内至外依次如下：

方便面碗的分层结构

一、内层塑料膜，一般为聚乙烯（PE）材质

方便面碗最内层的塑料膜

方便面碗的最内层（即与食品直接接触的纸桶内壁）是一层覆于纸板上的塑料薄膜，一般为食品级聚乙烯（PE）材质，应符合国家标准GB 9687-1988《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》。PE材质的适用温度一般100℃以下，遇高温塑料里面的低分子物质和添加剂有可能溶于油脂、水或醋中。消费者吃方便面一般用开水冲食，面桶最内层的PE 膜遇100℃的高温，很有可能会溶于含有大量油脂的面汤中。
二、食品级白纸板

方便面碗内层食品级白纸板

第2层为食品级白纸板，即企业所谓的"直接接触食品"的内层纸，在调查中，所有双层方便面碗的内层纸板的荧光性物质均符合GB 11680-1989《食品包装用原纸卫生标准》，但是，只有内层符合食品级要求并不能确保整个纸桶的安全，因为纸碗还有国家标准GB/T 27591-2011《纸碗》，其中明确规定"不应使用回收原材料"，而目前企业只说这层纸是安全的，符合原纸的标准，是片面的，以偏概全。检验机构只测一层就得出整个产品合格或安全的结论也是不科学的。