汉语大全>汉语词典>白斩鸡的意思
bái zhǎn

白斩鸡

白斩鸡读音为 bái,zhǎn,jī。意思是:

拼音bái zhǎn jī

注音ㄅㄞˊ ㄓㄢˇ ㄐㄧ

近音词、同音词 白斩鸡  

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白斩鸡

  • 白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
  • 肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥末酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。
  • 2018年9月,被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。