熏制

拼音xūn zhì

注音ㄒㄩㄣ ㄓˋ

繁体 熏製

近音词、同音词 攳枝 驯致 循职 迅指 驯雉 讯质 洵直 逊职 薰炙 熏制 殉职 训治 循执 巡指 尋知 訊治 巡迣 徇质 讯治 熏炙 　

词语解释

熏制[ xūn zhì ]

⒈  用烟火熏食物，使带有某种气味并宜于保藏。

英smoke; fumigate with jasmine.etc.;

引证解释

⒈  用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。

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熏制

熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。