麻饼

拼音má bǐng

注音ㄇㄚˊ ㄅㄧㄥˇ

繁体 麻餅

近音词、同音词 马兵 麻饼 麻餅 馬兵 　

词语解释

麻饼[ má bǐng ]

⒈  食品名。

引证解释

⒈  食品名。又今 苏南 一带所产外有芝麻，馅以枣泥的甜饼，亦称“麻饼”。

引《太平御览》卷八六〇引 北魏 崔鸿 《十六国春秋·后赵录》：“石勒 讳‘胡’，胡物皆改名，胡饼曰摶鑪， 石虎 改曰麻饼。”

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麻饼

麻饼，中国传统名点，相传早在北宋时代，安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口，在农村婚嫁中，麻饼视作为喜饼，表寓意吉祥。麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。另外，香脆酥甜的土家族麻饼也是贵州德江县土家族的传统食品。