汉语大全>汉语词典>鸭掌的意思
zhǎng

鸭掌

鸭掌读音为 yā,zhǎng。意思是:鸭掌[ yā zhǎng ]⒈  鸭的足掌。剥去外皮,肉可制肴。⒉  即鸭脚葵。

拼音yā zhǎng

注音ㄧㄚ ㄓㄤˇ

繁体 鴨掌

近音词、同音词 押账 牙璋 牙仗 崖嶂 鸭掌 牙章 牙獐 雅章 鴨掌 押帐 押帳 呀张 牙帳 牙杖 呀張 牙帐 牙麞  

词语解释

鸭掌[ yā zhǎng ]

⒈  鸭的足掌。剥去外皮,肉可制肴。

⒉  即鸭脚葵

引证解释

⒈  鸭的足掌。剥去外皮,肉可制肴。

⒉  即鸭脚葵。参见“鸭脚葵”。

南朝鲍照 《园葵赋》:“白茎紫蔕,豚耳鸭掌。”
罗隐 《秋日怀贾随进士》诗:“晓匣鱼肠冷,春园鸭掌肥。”

网络百科

鸭掌

  • 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。