食盐

拼音shí yán

注音ㄕˊ ㄧㄢˊ

繁体 食鹽

近音词、同音词 食盐 石砚 食言 试验 饰演 石堰 实验 释言 石岩 世谚 石燕 侍宴 师延 石言 式燕 石烟 矢言 筮验 师言 食鴈 　

词语解释

食盐[ shí yán ]

⒈  由氯化钠组成的一种无色或白色的结晶状化合物NaC1，有咸味，用于烹调和工业。

英salt;

引证解释

⒈  吃盐。

引《管子·地数》：“凡食盐之数，一月丈夫五升少半，妇人三升少半，婴儿二升少半。”
唐 韩愈 《论变盐法事宜状》：“百姓贫家食盐至少，或有淡食动经旬月。”

⒉  无机化合物。成分是氯化钠。无色或白色结晶体，呈粒状或块状，味咸，是重要的调味剂和防腐剂，并可供药用和工业用。

引宋 沉括 《梦溪笔谈·官政》：“京师食盐，斤不足三十五钱。”
明 李时珍 《本草纲目·石三·食盐》：“此五种皆食盐也，上供国课，下济民用。海盐、井盐、鹻盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天。”

网络百科

食盐 （食盐）

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。