雁膳
雁膳读音为 yàn,shàn。意思是：雁膳[ yàn shàn ]⒈ 亦作“鴈膳”。⒉ 菰米的别称。《管子·地员》：“其种雁膳黑实，朱跗黄实。”郭沫若等集校：“杨慎云：菇，《管子》谓之雁膳，以雁食之也。”一说，即青稞。张佩纶曰：“《说文》'稞，谷之善者，一曰无皮谷'，《周礼·膳夫》'膳之言善'，膳、善通。《四民月令》'青稞麦与大麦同■冱■，麺美，磨尽无麸'，此即《说文》所谓无皮稞为谷之善者，且与大麦同，与雁味相宜，故名之曰'雁膳'。”
拼音yàn shàn
注音ㄧㄢˋ ㄕㄢˋ
近音词、同音词 燕山 铅山 弇山 硯山 砚山 鉛山 雁山 妍赡 雁膳 炎山 研山 眼闪 眼閃 嚴善 严善 妍贍
词语解释
雁膳[ yàn shàn ]
⒈ 亦作“鴈膳”。
⒉ 菰米的别称。《管子·地员》：“其种雁膳黑实，朱跗黄实。”郭沫若等集校：“杨慎云：菇，《管子》谓之雁膳，以雁食之也。”一说，即青稞。张佩纶曰：“《说文》'稞，谷之善者，一曰无皮谷'，《周礼·膳夫》'膳之言善'，膳、善通。《四民月令》'青稞麦与大麦同■冱■，麺美，磨尽无麸'，此即《说文》所谓无皮稞为谷之善者，且与大麦同，与雁味相宜，故名之曰'雁膳'。”