guō tiē

锅贴

锅贴读音为 guō,tiē。意思是：锅贴[ guō tiē ]⒈ 在铛上加少量的油和水烙熟的饺子。⒉ 喻耳光。

拼音guō tiē

注音ㄍㄨㄛㄊㄧㄝ

词语解释

⒈ 在铛上加少量的油和水烙熟的饺子。

⒉ 喻耳光。

⒈ 在铛上加少量的油和水烙熟的饺子。

引老舍《赵子曰》第九：“他本想去吃一些锅贴，喝两壶白干酒。”

⒉ 喻耳光。

引京剧《贵妃醉酒》：“［娘娘］打了我三个锅贴儿。”

锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。