chēng tóu 鐺頭 鐺頭读音为 chēng,tóu。意思是： 拼音chēng tóu 注音ㄔㄥ ㄊㄡˊ 繁体 铛头 近音词、同音词 城头 铛头 承头 程头 成頭 呈头 成头 承頭 城頭 呈頭 程頭 鐺頭 网络百科 铛头 chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ 铛头（铛头）执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
