茶汤

拼音chá tāng

注音ㄔㄚˊ ㄊㄤ

繁体 茶湯

近音词、同音词 茶汤 查堂 茶湯 　

词语解释

茶汤[ chá tāng ]

⒈  犹茶水。

引证解释

⒈  犹茶水。

引唐 王建 《宫词》之七：“天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。”
宋 沉括 《梦溪笔谈·故事一》：“至诚经生……无茶汤，渴则饮砚水，人人皆黔其吻。”
《水浒传》第十六回：“看你不道得捨施了茶汤，便又救了我们热渴。”

网络百科

茶汤 （北京茶汤）

茶汤是北京传统小吃，相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤，茶汤因用龙嘴大铜壶冲制，水烧开后，铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着，冲茶汤的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，水满茶汤熟。茶汤的主料是秫米面(高梁米面)、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料，即可食用。吃起来又香又甜又滑爽,极为可口。