腸衣

拼音cháng yī

注音ㄔㄤˊ ㄧ

繁体 肠衣

近音词、同音词 倡議 倡议 暢意 长揖 昌意 长忆 長憶 长翼 长夷 长衣 肠衣 唱义 裳衣 昌义 常仪 倡義 腸衣 昌逸 长益 暢懌 　

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肠衣

家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。