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皂化的意思

zào huà

皂化

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拼音zào huà

注音ㄗㄠˋ ㄏㄨㄚˋ

词语解释

皂化[ zào huà ]

⒈ 使(如脂肪或脂肪酸)转化为肥皂。

英saponify;

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引证解释

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网络百科

皂化

皂化原来指动、植物油脂与碱作用而成肥皂(高碳数脂肪酸盐)和甘油的反应,现在一般指酯与碱作用而成对应的酸(或盐)和醇的反应。是水解的一种,如醋酸乙酯加氢氧化钠生成醋酸钠和乙醇。

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