牙祭

拼音yá jì

注音ㄧㄚˊ ㄐㄧˋ

近音词、同音词 涯际 雅集 牙纪 牙机 雅记 牙祭 压饥 亚迹 丫髻 压积 崖际 壓積 牙紀 崖際 衙集 鸦髻 鴉髻 哑迹 牙機 衙戟 　

词语解释

牙祭[ yá jì ]

⒈  丰盛的饭食。

英sumptuous food;

引证解释

⒈  旧时店主、雇主定期供店员、雇工以肉食，谓之“牙祭”。

引《儒林外史》第十八回：“平常每日就是小菜饭，初二、十六跟着店裡吃牙祭肉。”

⒉  泛指偶或的好饭菜。

引郭沫若 《芍药及其他·下乡去》：“另外我已经买了好些猪肉，可以让他们大打一次牙祭。”

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牙祭

“牙祭”一般指旧时工商业主规定对店员、匠师、徒工等以农历每月初二、十六各给一次肉食。此俗起于何时，尚难确考；为何称之为“牙祭”，食文化专家们说法也不一。但至迟明末清初已在南中国沿袭。清康熙、乾隆间人吴敬梓所写《儒林外史》之第十八回，对此已有具体描述：“平时每日就是小菜饭，初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”不过，就宜宾而言，此俗早已不限于城镇商店，即使乡村农家历来也普遍如此。