词典动词

熏制的意思

xūn zhì

熏制

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繁体熏製

拼音xūn zhì

注音ㄒㄩㄣㄓˋ

词语解释

熏制[ xūn zhì ]

⒈ 用烟火熏食物，使带有某种气味并宜于保藏。

英smoke; fumigate with jasmine.etc.;

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引证解释

⒈ 用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。

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网络百科

熏制

熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。

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