煮餅

拼音zhǔ bǐng

注音ㄓㄨˇ ㄅㄧㄥˇ

繁体 煮饼

近音词、同音词 煮饼 麈柄 驻兵 主兵 铸兵 属兵 注病 竹兵 駐兵 鑄兵 屬兵 煮餅 　

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煮饼

煮饼是流行于山西省闻喜县，安徽省凤阳县等地的传统名点。煮饼在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼畅销中国各地地。

山西的名吃闻喜煮饼，大家早已非常熟悉，它有着“饼点之王”的美誉。晋南一带大多地方都喜欢吃煮饼，煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。营养丰富，酥沙不皮，甜而不腻，久不变质，越嚼越香。