易牙

拼音yì yá

注音ㄧˋ ㄧㄚˊ

近音词、同音词 咿呀 抑压 易牙 伊鴉 逸雅 疑讶 吚哑 驛迓 咿哑 伊鸦 依亚 依亞 一涯 伊鵶 仪迓 夷雅 儀迓 抑壓 咿啞 疑訝 　

词语解释

易牙[ yì yá ]

⒈  人名。又称狄牙、雍巫。

引证解释

⒈  人名。又称 狄牙、雍巫。春秋 时 齐桓公 宠臣，长于调味，善逢迎，传说曾烹其子为羹以献 桓公。见《左传·僖公十七年》、《战国策·魏策二》、《史记·齐太公世家》。后多以指善烹调者。

引《孟子·告子上》：“至於味，天下期於 易牙。”
明 孙仁孺 《东郭记·百工之事》：“学生善做馒， 易牙 亲族，鱼肉常摶。”

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易牙

易牙，春秋时代一位著名的厨师，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。

易牙作为雍人，擅长于调味，所以很得齐桓公的欢心。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。