拼盤

拼音pīn pán

注音ㄆㄧㄣ ㄆㄢˊ

繁体 拼盘

近音词、同音词 拼盘 拼盤 　

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拼盘

拼盘，指用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。

拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。