词典

凤爪的意思

fèng zhǎo

凤爪

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词语解释

凤爪[ fèng zhǎo ]

⒈  凤凰的脚趾

⒉  指形如凤爪的利器。

⒊  对烹调过的鸡脚爪美称

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引证解释

⒈  凤凰的脚趾。

欧阳修 《双井茶》诗:“西江清江石老,石上生茶如凤爪。”
宋 洪迈 《容斋四笔·莆田荔枝》:“蒲田 荔枝名品,皆出天成……此果形状,变态百出,不可以理求,或似龙牙,或类凤爪。”

⒉  指形如凤爪的利器。

元 顾瑛 《天宝宫词·寓感》:“凤爪劈柑封鈿合,龙头泻酒下瑶罌。”

⒊  对烹调过的鸡脚爪的美称。

《上海文学》1981年第7期:“我们要了凤爪、牛腩叉烧等几个碟子,边吃边聊。”

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网络百科

凤爪

  • 凤爪又称鸡掌,鸡爪,爪钱风暴,凤足等。是一道经典的传统小吃,在川菜,粤菜中均有制作,多皮、筋,胶质丰富。
  • 在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
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