庖丁解牛教案设计
详细内容
'【篇一】庖丁解牛教案设计庖丁解牛教案
《庖丁解牛》教案
教学目标
1、读准字音，辨析多音字、通假字的正确读音。
2、掌握课文中主要的实词、虚词的意义和用法。
3、了解庄子的哲学思想及课文所包含的认识客观规律必须通过反复实践的道理。
4、学习用生动细致的描写来表达抽象的道理的写法。
教学重点
1、第二段，理清层次及运用两个对比写出庖丁高超的技巧。
2、掌握课文中主要的实词、虚词的意义和用法。
教学难点
1、了解庄子的哲学思想及课文所包含的认识客观规律必须通过反复实践的道理。
2、学习用生动细致的描写来表达抽象的道理的写法。
3、从课文中理解：一切事物都有它的客观规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。
4、体会本文层次清晰、结构完整的特点，学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言。教学时数
3课时
教学过程
一、导入：
我们学过、听过许多寓言故事，像“守株待兔”“狐假虎威”“买椟还珠”。这些寓言故事不仅给增添了我们的生活的笑料，而且使我们从中受到很好的教益。今天我们也学习一则寓言故事-----庖丁解牛。
二、作者简介:
庄子名周，战国时宋国蒙人，大体与孟轲同时而稍后。他继承并发展了老子的思想，为道家学派的重要代表人物，著名的思想家，世称“老庄”。他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。
庄子的思想属于主观唯心主义体系，他片面夸大一切事物的相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理，在认识论上走向相对主义。从这种认识论出发，庄子对待生活的态度是:一切顺应自然，“安时而处顺”“知其不可奈何而安之若命”在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识，从而陷入了虚无主义的泥坑。庄子的思想是没落贵族阶级意识的反映，但是，在他的著作中常对黑暗现实揭露和抨击，也有一些积极意义。
庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。
《庄子》现存33篇:《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。
关于课文出处:
这篇课文是《庄子•养生主》里的一则寓言。题目是后来加的，原意是讲养身之道。养生主:指养生的主要关键。庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要回避矛盾，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。今天我们阅读这篇课文，可以得到一种有益的启示，这个启示是什么呢?请大家认真阅读课文。
三、解题：
庖:厨师；丁:厨师的名字。牛的肢解牛:指剖开、分割体。《庖丁解牛》是《庄子•养生主》中的一则寓言。养生主:指养生之道的关键。
四、串讲第课文。
1、学生朗读全文。
2、学生参看注解弄清词句的意思。
3、教师讲解重要词句。
4、学生巩固词句。
附：原文及译文
第一段：
庖丁为（介词，替，给）文惠君解牛，手之（主谓之间，取独，下同）所触，肩之所倚，足之所．．．．履，膝之所踦，砉（huā）然（象声词词尾，下同）向（通“响”）然，奏刀騞(huō)然，莫不中音。．．．．．．
合于（介词，引出对象）《桑林》之舞，乃（副词，又）中《经首》之会。．．
译文：
一个名叫丁的厨师给梁惠王分割牛的肢体。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
第二段：
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖（通“盍”，何，怎样）至此乎（疑问语气词，呢）？”．．
译文：
梁惠王说：“啊，太好了！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
第三段：
庖丁释刀对曰：“臣之（主谓之间，取独）所好者道（自然规律）也，进（超过）乎（相当于“于”，．．．．
引出对象）技矣。始臣之（取独）解牛之时，所见无非（古义----没有不是。今义----副词，只，不．．．
外乎）牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以（用）神遇而不以（用）目视，官知止而．．
神欲行。依乎（相当于“于”，引出对象）天理（古义——指牛的生理上的天然结构。今义——（1）．．．
宋代的理学家认为封建伦理是客观存在的道德法则，把它叫做“天理”。（2）天然的道理。（天理难容）），批大郤（同“隙”，空隙），导大窾，因（依据）其固然（固然：古义——本来的结构。今义——表示．．．．
承认某个事实，引起下文的转折。然，副词，„„的样子），技（枝）经肯綮之未尝（宾语前置，“未尝(碰)技经肯綮”，之:宾语前置的标志），而况大軱乎（表感叹语气，啊）！良庖岁（名作状，每年）．．
更刀，割也；族（众）庖月（名作状，每月）更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀．．
刃若新发于（介词，从）硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚（形作名，很薄的刀刃）入有间，．．．
恢恢乎（形容词词尾。加强语气，表示强调。）其于（介词，对于）游刃必有余地矣，是以十九年而．．刀刃若新发于硎。（宾语前置，介宾短语后置）虽然（代词，这样），每至于（介词，引出处所）族（交．．．
错聚结的地方），吾见其难为（古义----很难下刀。今义----使人为难），怵（chù）然（形容词词尾，．．．．
表“„„的样子”）为（动词，产生）戒，视为（介词，因为）（省略“之”）止，行为（介词，因为）．．．
（省略“之”）迟。动刀甚微，謋(huò)然（象声词词尾）已解，如土委地。提刀而（连词，表修饰）．．．
立，为之四顾，为（两个“为”同义，因为）之踌躇满志，善（通“缮”，修治。文中指拭擦）刀而．．．．（连词，表承接）藏之。”
译文：
这名叫丁的厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就谨慎地产生戒备，视力因此集中到一点，动作因此缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”
第三段：
文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”
译文：
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
五、文言知识归纳
1、归纳“为”“乎”“于”“道”“解”“族”等虚词、实词的用法。
（1）为
①庖丁为文惠君解牛（介词，替，给）
②吾见其难为，怵然为戒（前一个是做的意思；后一个，动词，产生的意思）
③视为止，行为迟（两个“为”同义，因为的意思）
④提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，因为）
（2）乎
①技盖至此乎？（疑问语气词，呢）
②进乎技矣（相当于“于”，引出对象）
③依乎天理（相当于“于”，引出对象）
④而况大軱乎！（表感叹语气，啊）
恢恢乎其于游刃必有余地矣！（用于形容词词尾，助词。）
（3）于
①合于《桑林》之舞（介词，引出对象）
②而刀刃若新发于硎（介词，从）
③恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介词，对于）
④虽然，每至于族（介词，引出处所）
(4)道
①臣之所好者道也（自然的规律）
②师者，所以传道受业解惑也（道理）
③废先王之道，焚百家之言（思想、学说）
④人道是，三国周郎赤壁（说，谈论）
⑤怀其璧，从径道亡（路，道路）
⑥从骊山下，道芷阳间行（取道）
（5）解
①庖丁为文惠君解牛（剖开）
②其为惑也，终不解矣（理解、懂得）
③师者，所以传道受业解惑也（解答、解释）
④天下土崩瓦解（分裂、涣散）
⑤今有一言，可以解燕国之患（解救、消除）
（6）族
①族庖月更刀，折也（众）
②每至于族，吾见其难为（交错聚结的地方）
③士大夫之族（类）
④族秦者秦业，非天下也（族灭）
2、古今异义：
①无非：古义----没有不是。今义----副词，只，不外乎
②天理：古义——指牛的生理上的天然结构。（依乎天理）今义——（1）宋代的理学家认为封建伦理是客观存在的道德法则，把它叫做“天理”。（2）天然的道理。（天理难容）
③固然：古义——本来的结构。（因其固然）今义——表示承认某个事实，引起下文的转折。④难为：古义----很难下刀。今义----使人为难。
3、通假字
向——响（砉然响然）庖丁解牛教案设计
盖——盍，何，怎样。（技盖至此乎？）
善——缮，修治。文中指拭擦。（善刀而藏之。）
技经肯綮之未尝通“枝”，枝脉
4、词类活用
“良庖岁更刀，族庖月更刀”（名词作状语，每年，每月。）
以无厚入有间（很薄的刀刃）
5、特殊句式
(1)“臣之所好者，道也。”（判断句）
(2)“技经肯綮之未尝”（宾语前置）
(3)“是以十九年而刀刃若新发于硎”（宾语前置，介宾短语后置）
6、相关成语解释：
①游刃有余：现在使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
②目无全牛：现在一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
④切中肯綮：切中,正好击中.肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键.切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。
⑤批郤导窾——批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
⑥新硎初试——硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。
⑦官止神行：指对某一事物有透彻的了解。
六、理清思路。
文章结构思路是怎样的？
第一部分（1段）：描写庖丁解牛的场面。作者从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张（人触、倚、履、牛体、牛的骨头就分离）和生动的比喻，把庖丁解牛的技术写得超凡入圣。这一节句式整齐，把解牛场面作了诗意化处理，写成了一支劳动交响曲，一支劳动赞歌。
第二部分（2～4段）：记叙了文惠君和庖丁的对话。可分为三层。第一层（2段）：从文惠君的称赞引出庖丁的话。此段起到承上启下的作用。第二层（3段）：记叙了庖丁的经验之谈。第三层（4段）：文惠君“得养生焉”，点出本文主题，即庄子的一切顺乎自然的思想。
七、研习全文。
A、讲习第一自然段。
1、指定学生诵读该段，其他学生思考并概括该段中心。
2、该段中心？
描写庖丁解牛的场面。
3、第一句“庖丁为文惠君解牛”主要作用是什么？
简要交代人物事件。
4、庖丁解牛的技术怎样？该段是从哪些方面表现庖丁解牛技术的高超的？
技术超凡入圣。
【篇二】庖丁解牛教案设计《庖丁解牛》教案庖丁解牛
教学目标：
1、知识与技能：感受庄子散文的特点；理解其寓意，用现代眼光开掘其新义。庖丁解牛教案设计
2、过程与方法：训练古文阅读能力；自主、合作、探究，激发学生学习的主动性，培养学生理解感悟的能力。
3、情感态度与价值观：理解课文所包含的认识客观规律必须反复实践的道理，并且从中获得感悟与启迪。教学重点：
学习课文后得到的启示。
教学难点：
对课文第三段层次结构的分析把握。
教学方法：
诵读法，自主合作探究法。
教学时间：
三课时。
第一课时
一、导入新课
古时候，有一位老人家很会讲故事。人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多
深刻的道理。我们曾经听说过的“庄周梦蝶”、“东施效颦”的故事就是出自他之口，这位老人家就是战国时期道家学派的代表人物——庄子。今天我们来看他另一则故事——《庖丁解牛》。
二、作者简介
庄子，名周，字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。曾经做过漆园吏。他可能生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论，他的著作辑入《庄子》一书，现存33篇。该书由后人整理为“内篇”、“外篇”、“杂篇”三部分。一般认为“内篇”为庄周所作。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。
三、知识积累
1、通假字古今异义
2、虚词（1）为（2）乎（3）然（4）于
3、特殊句式
技盍至此乎：（省略句）技盍至（于）此乎。
臣之所好者，道也：（判断句）
技经肯綮之未尝：（宾语前置）未尝技经肯綮。
视为止，行为迟：（省略句）视为（之）止。
4、积累文中成语
切中肯綮目无全牛游刃有余踌躇满志
5、翻译课文一二两段。
四、布置作业:熟读课文，口头翻译三四两段。
第二课时
一、检查旧课
全班齐读课文，指名翻译开头两段。
二、理清层次
第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。
第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。
第三部分（末段）：从故事引出养生之道。
三、整体感知
提问：故事寓言涉及的主要人物是谁？庖丁给你们的第一印象是个怎么样的厨师？
这里的庖丁绝不是一般的庖丁，他是众多庖丁中的佼佼者，他高超的技艺曾让梁惠王赞叹不已。
下面就让我们一起欣赏庖丁解牛的精彩表演。一起朗读一、二段。
四、分析课文
学生朗读1、2段。
划出文中描写解牛场面的句子？庄子、梁惠王怎样评价庖丁解牛？
教师引导：庄子从那2个角度描写解牛的精彩表演？（动作、声音）
分析第1段：
作者描写了一个场面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻是“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
思考：作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”？
分析：作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作及悦耳的刀声的描写，使读者产生急切了解其绝技如何取得的念头。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文申述其所以如此做了自然的铺垫。
五、布置作业:思考第三段的结构层次。
第三课时
一、复习旧课
二、继续分析
第三段庖丁对话的层次。
课文第3段记叙庖丁的“经验之谈”。庖丁的话可分六层：
1、第一层是“臣之所好者道也，进乎技矣！”这句话是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了下面谈话的全部内容。
2、第二层是从庖丁多年解牛的感受上谈的。解牛的三个阶段。
3、第三层详细说明对这种境界的感受：“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。庖丁能达到这种娴熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然构造。
4、第四层庖丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。
5、第五层写庖丁虽有高超的技艺，却从不掉以轻心。
6、第六层写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情。
思考：解牛讲究方法，庖丁讲什么方法呢？
臣之所好者，道也。
躲避矛盾，寻找部位神遇依乎天理以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣要依照牛的生理规律，顺其自然
思考：庖丁解牛经历了哪三个阶段？
始解牛时：所见无非牛者——月更刀苦练中„„
三年之后：目无全牛——岁更刀苦练中„„
方今之时：以神遇而不以目视——19年，刀刃若新发于硎
思考：庖丁解牛技术高超的原因是什么？
分析：庖丁技艺高超的原因，从庖丁的话中可以得知。
其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。
其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
文惠君悟道：在文段的结尾以及视频的最后我们都看到，文惠君说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那文惠君当年从庖丁的经历中得到的“养生”哲理又是什么呢？
养生（一切顺其自然）人世间充满了错综复杂的矛盾，只有象庖丁解牛一样回避矛盾，做到顺应自然，才能保
身、养生。
思考：文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？
分析：以刀来比喻精神，保护刀的方法就是养生的方法。
社会如牛体，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，绝不勉强硬砍，所以他的刀用了十九年仍然锋利如新；养生的道理也是这样，只有顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。
学生讨论：结合自己的人生阅历和生活经历来谈谈，课本中的语句能教给我们怎样的道理？
学生交流、讨论，发言。
教师从以下方面把握：
臣之所好者，道也；进乎技矣——了解规律，掌握规律
臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事
依乎天理„„因其固然——顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议
以无厚入有间——以己之利攻彼之弊
每至于族„„行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人
延伸：如果撇开庄子的本意，请你结合现实社会，谈谈其寓意（把它作为一篇独立的寓言去挖掘）
A、三百六十行，行行出状元
B、实践出真知
C、小事可以悟出大道理
D、一切劳动都是美的，劳动可以得到享受
E、要避开矛盾
F、学无止境
G、要遵循规律
H、自信不可缺少
三、问题探讨
1、本文的主旨是什么？对我们的启示是什么？
课文节选自《养生主》，主旨在于阐明保护、蓄养生命之主——精神，提示养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比喻社会的复杂如牛的筋骨盘结，处理世事当“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，还应该以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。今天我们学习此文，应该认识到做任何事情都不可主观冒进，而应该通过反复实践，逐步掌握事物的内部规律，然后遵循客观规律处理错综复杂的社会事务，只有这样，才能使自己永远立于不败之地。
四、总结课文
以上是我们从《庖丁解牛》中探讨中的人生哲理。一则小小的寓言故事，阅读的人人生阅历不同，所处的社会历史环境不同，审视的角度不同，就可以读出不同的道理。这就是寓言的多义性。这则寓言的寓意还有很多解读，留待我们同学日后在生活中逐步领悟。
五、布置作业
板书设计：
庖丁解牛
庄子
⑴始解之时——目见全牛（不懂规律）
⑵三年之后——目无全牛（认识规律）
⑶方今之时——游刃有余（运用规律）
牛体—（比喻）—社会
刀——（比喻）——精神
【篇三】庖丁解牛教案设计《庖丁解牛》教案《庖丁解牛》教案
教学目标
1、读准字音，辨析多音字、通假字的正确读音。
2、掌握课文中主要的实词、虚词的意义和用法。
3、了解庄子的哲学思想及课文所包含的认识客观规律必须通过反复实践的道理。教学重点
1、理清层次及运用两个对比写出庖丁高超的技巧。
2、掌握课文中主要的实词、虚词的意义和用法。
教学难点
1、掌握课文中主要的实词、虚词的意义和用法。
2、从课文中理解：一切事物都有它的客观规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。
教学时数
2课时
第一课时
教学过程
一、导入：
我们学过、听过许多寓言故事，像“守株待兔”“狐假虎威”“买椟还珠”。这些寓言故事不仅给增添了我们的生活的笑料，而且使我们从中受到很好的教益。今天我们也学习一则寓言故事-----庖丁解牛。
二、作者简介:
庄子名周，战国时宋国蒙人，大体与孟轲同时而稍后。他继承并发展了老子的思想，为道家学派的重要代表人物，著名的思想家，世称“老庄”。他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。
庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。
《庄子》现存33篇:《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。
关于课文出处:
这篇课文是《庄子•养生主》里的一则寓言。题目是后来加的，原意是讲养身之道。养生主:指养生的主要关键。庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要回避矛盾，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。今天我们阅读这篇课文，可以得到一种有益的启示，这个启示是什么呢?请大家认真阅读课文。
三、解题：
庖:厨师；丁:厨师的名字。牛的肢解牛:指剖开、分割体。《庖丁解牛》是《庄子•养生主》中的一则寓言。养生主:指养生之道的关键。
四、串讲第课文。
1、学生朗读全文。
2、学生参看注解弄清词句的意思。
3、教师讲解重要词句。
4、学生巩固词句。
第一段：
庖丁为（介词，替，给）文惠君解牛，手之（主谓之间，取独，下同）所触，肩之所倚，足．．．
之所履，膝之所踦，砉（huā）然（象声词词尾，下同）向（通“响”）然，奏刀騞(huō)然，．．．．．．．莫不中音。合于（介词，引出对象）《桑林》之舞，乃（副词，又）中《经首》之会。．．
第二段：
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖（通“盍”，何，怎样）至此乎（疑问语气词，呢）？”．．
第三段：
庖丁释刀对曰：“臣之（主谓之间，取独）所好者道（自然规律）也，进（超过）乎（相当．．．．
于“于”，引出对象）技矣。始臣之（取独）解牛之时，所见无非（古义----没有不是。今．．．
义----副词，只，不外乎）牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以（用）神遇．
而不以（用）目视，官知止而神欲行。依乎（相当于“于”，引出对象）天理（古义——指．．．．
牛的生理上的天然结构。今义——（1）宋代的理学家认为封建伦理是客观存在的道德法则，把它叫做“天理”。（2）天然的道理。（天理难容）），批大郤（同“隙”，空隙），导大窾，因．．（依据）其固然（固然：古义——本来的结构。今义——表示承认某个事实，引起下文的转．．
折。然，副词，„„的样子），技（枝）经肯綮之未尝（宾语前置，“未尝(碰)技经肯綮”，之:宾语前置的标志），而况大軱乎（表感叹语气，啊）！．
教学反思：一节课下来，发现他们对重点字词翻译，并不陌生，能够一点就明白。主要问题还是在于词类活用，宾语前置，定语后置，忘得不知所以，什么都分不清。以后上课是教学文言文解决的重点。
第二课时
良庖岁（名作状，每年）更刀，割也；族（众）庖月（名作状，每月）更刀，折也。今臣之．．．
刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于（介词，从）硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；．
以无厚（形作名，很薄的刀刃）入有间，恢恢乎（形容词词尾。加强语气，表示强调。）其．．．
于（介词，对于）游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。（宾语前置，介宾短语．后置）虽然（代词，这样），每至于（介词，引出处所）族（交错聚结的地方），吾见其难为．．．．．（古义----很难下刀。今义----使人为难），怵（chù）然（形容词词尾，表“„„的样子”）．．
为（动词，产生）戒，视为（介词，因为）（省略“之”）止，行为（介词，因为）（省略“之”）．．．
迟。动刀甚微，謋(huò)然（象声词词尾）已解，如土委地。提刀而（连词，表修饰）立，．．．
为之四顾，为（两个“为”同义，因为）之踌躇满志，善（通“缮”，修治。文中指拭擦）．．．
刀而（连词，表承接）藏之。”．
第四段：
文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”
译文：
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
五、文言知识归纳（文言知识的归纳也可以让学生课后进行整理）
1、归纳“为”“乎”“于”“道”“解”“族”等虚词、实词的用法。
（1）为
①庖丁为文惠君解牛（介词，替，给）
②吾见其难为，怵然为戒（前一个是做的意思；后一个，动词，产生的意思）
③视为止，行为迟（两个“为”同义，因为的意思）
④提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，因为）
（2）乎
①技盖至此乎？（疑问语气词，呢）庖丁解牛教案设计
②进乎技矣（相当于“于”，引出对象）
③依乎天理（相当于“于”，引出对象）
④而况大軱乎！（表感叹语气，啊）
恢恢乎其于游刃必有余地矣！（用于形容词词尾，助词。）
（3）于
①合于《桑林》之舞（介词，引出对象）
②而刀刃若新发于硎（介词，从）
③恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介词，对于）
④虽然，每至于族（介词，引出处所）
(4)道
①臣之所好者道也（自然的规律）
②师者，所以传道受业解惑也（道理）
③废先王之道，焚百家之言（思想、学说）
④人道是，三国周郎赤壁（说，谈论）
⑤怀其璧，从径道亡（路，道路）
⑥从骊山下，道芷阳间行（取道）
（5）族
①族庖月更刀，折也（众）
②每至于族，吾见其难为（交错聚结的地方）
③士大夫之族（类）
④族秦者秦业，非天下也（族灭）
2、古今异义：
①无非：古义----没有不是。今义----副词，只，不外乎
②天理：古义——指牛的生理上的天然结构。（依乎天理）今义——（1）宋代的理学家认为封建伦理是客观存在的道德法则，把它叫做“天理”。（2）天然的道理。（天理难容）③固然：古义——本来的结构。（因其固然）今义——表示承认某个事实，引起下文的转折。④难为：古义----很难下刀。今义----使人为难。
3、通假字
向——响（砉然响然）
盖——盍，何，怎样。（技盖至此乎？）
善——缮，修治。文中指拭擦。（善刀而藏之。）
技经肯綮之未尝通“枝”，枝脉
4、词类活用
“良庖岁更刀，族庖月更刀”（名词作状语，每年，每月。）
以无厚入有间（很薄的刀刃）
5、特殊句式
(1)“臣之所好者，道也。”（判断句）
(2)“技经肯綮之未尝”（宾语前置）
(3)“是以十九年而刀刃若新发于硎”（宾语前置，介宾短语后置）
6、相关成语解释：
①游刃有余：现在使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
②目无全牛：现在一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
④切中肯綮：切中,正好击中.肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键.切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。
六、理清思路。
文章结构思路是怎样的？
第一部分（1段）：描写庖丁解牛的场面。作者从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张（人触、倚、履、牛体、牛的骨头就分离）和生动的比喻，把庖丁解牛的技术写得超凡入圣。这一节句式整齐，把解牛场面作了诗意化处理，写成了一支劳动交响曲，一支劳动赞歌。第二部分（2～4段）：记叙了文惠君和庖丁的对话。可分为三层。第一层（2段）：从文惠君的称赞引出庖丁的话。此段起到承上启下的作用。第二层（3段）：记叙了庖丁的经验之谈。第三层（4段）：文惠君“得养生焉”，点出本文主题，即庄子的一切顺乎自然的思想。
七、探究主题：
文惠君说通过庖丁解牛的启发得了“养生之道”。庖丁解牛与“养生之道”有何相通之处？怎样养生？除了养生外，庖丁解牛之道还能给人以哪些更具普通意义的启示？
牛的筋骨交错聚结就好像纷繁芜杂的社会，庖丁面对交错聚结的牛的筋骨，能够游刃有余，主要是因为他解牛时能“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度。人要在纷繁芜杂的社会里做到“游刃有余”，做到养生，就必须像庖丁那样：做事顺乎其理，毋强行，小心翼翼，虽踌躇满志但不得意忘形，锋芒毕露。
“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。
今天我们学习此文，可以得到以下的启示：
1、一切事物都有它的客观规律，通过反复实践，不断积累，就能认识和掌握事物的规律。
2、面对困难，不应逃避，应找准问题的薄弱环节，勇于面对。
3、处理问题时，应注意保存自己。
4、反复练习，就熟能生巧。
5、做事要循序渐进。
6、即使把握了事物的规律，但面对具体问题，仍要有谨慎的态度，才能把事情做好。
教学反思：
这篇文章不是太深，课前应该让学生有充分时间自己试译，利用一些课堂时间去讨论学生发现的难点知识，尽量让学生自己找出答案，教师归纳总结并板书，注重归纳一些成语及关键字，如：善、微、为、之，所字结构，虽然，而，宾语前置用法等。重点还是应该落实重点字词。
【篇四】庖丁解牛教案设计《庖丁解牛》教案1
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【篇五】庖丁解牛教案设计《庖丁解牛》教学设计《庖丁解牛》教学设计
学习目标：
1、积累重点字词。
2、学习庄子寓言的说理方法。
3、理解课文阐发的人生哲理，培养初步的批判继承古代文化遗产的能力。
导入：先秦诸子中能自成一家，别树一帜，具有独特内格的就是庄子。鲁迅称其文章“汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也”作为先秦道家学派的代表—庄子，以其思想、哲学等影响着后世，今天我们以“五读”的方式学习他的《庖丁解牛》，看看从中可得到什么启示。
一读：读准字音疏通句意
（从对学案上批改中提炼出两个一词多义及几个需要翻译的句子）
乎：
技盖至此乎？（疑问语气词：呢）
依乎天理（相当于“于”，介词，引出对象）
恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾）
为：
庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）庖丁解牛教案设计
吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个：解；后一个：作为）视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词：因为）翻译：
1手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
2臣之所好者，道也；进乎技矣。
3依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！4以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。5虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
6提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
二读：整体阅读理清思路（通过概括段意整理思路）
一二段：宰牛场面，突出技艺高超。
第三段：技艺高超的原因。
第四段：引出养生之道。
三读：细细品读感悟思想
文章一、二段是怎样体现庖丁技艺高超的？
宰牛场面（正面描写）：
动作：触倚履踦娴熟
声音：砉騞“合于《桑林》之舞优美
乃中《经首》之会”
文惠君评价（侧面烘托）“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁技术之高确实让文惠君感到“叹为观止”，那是因为他平时所见的都是——（生答：族庖）或者顶多是——（生答：良庖）
让我们通过表格的形式来将他们做个比较：（学生完成下列表格）
学生完成：
用了十九年的刀还像是刚从磨刀石上磨出来一样，这是用（生答：夸张）的修辞手法，而这足以说明庖丁的技术确实远远的超过了族庖和良庖，但是我要问的是——庖丁当过族庖和良庖吗？（生答：当过）他是通过几个阶段达到当下这个境界的？（生答：三个）
同样，我们也用表格来梳理一下：
学生完成：
尽管庖丁解牛“以无厚入有间”“游刃有余”但遇到筋骨交错聚结的地方他还是采取了什么态度？
生答：怵然为戒，视为止，行为迟。小心谨慎
从道（规律）的角度看，是说庖丁——（生答：尊重）规律
你能看出庖丁解牛之道的本质吗？
解牛之道：“依乎天理”“因其固然”
四读：品味语言感受细节（带学生以读课文的方式感悟）
体悟作者善于把哲学思想和文学想象巧妙结合的用心：如技与道；目有“全牛”和目无“全牛”；“官知”与“神欲”、“无厚”与“有间”几组相对的哲理性概念，把读者思想引向深入，而“桑林之舞”、“经首之会”的比喻，“良庖”、“族庖”间的对照，“刀刃若新发于硎”
的夸张，“踌躇满志”的精神描绘又使得想象力充分展示，把庖丁解牛的故事讲得妙趣横生。这是一篇难得的独具风格的哲理散文。
五读：感受思想辩证吸收
文惠君听庖丁介绍后说自己懂得了养生之道，结合背景分析这里的养生之道指的是什么？
战国时期，各诸侯对外以武力经营天下；对内横征暴敛，残暴无道。
面对这样的纷乱社会：
以庄子为代表的道家的回应：关心的是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。
所以结合“解牛之道”我们可看出庄子的养生之道是：（生答：人以顺应自然规律的方式在社会中求得生存的道理）
而庄子善以寓言和比喻揭示深刻的道理：
所以这篇寓言用牛体的复杂结构来比喻（生答：社会），用刀来比喻（生答：人）。有人认为庄子的养生之道是消极的人生哲学，结合下段话谈谈你怎么看？
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
——养生主
（学生讨论~~~~~~~~）
学习庄子思想我们该怎样取舍？
虽然庄子主观意图要阐发“缘督以为经”的养生之道的思想；但是作为今天读者从中要总结出新的主题思想
有可取之处：（一代名厨的成功历程）
臣之所好者道也，进乎技矣——了解规律，掌握规律
臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事
依乎天理…因其固然——顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议
以无厚入有间——以己之利攻彼之弊
每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人
且它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难。这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
拓展阅读：
针对动荡社会儒家的回应：儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
谈谈儒家和道家的区别：儒家:关注社会
道家:关注个人
总结：古人说：“以儒治世以道治身”，我想还是有道理的，在我们身处顺境，要以天下为己任的时候，我们不妨学习儒家的做法；而当我们身处逆境之时，当我们没有办法改变外界时，也学学道家的做法，给自己留条后路。”
（附教学环节的设计意图）
从这堂课的设计来讲我从庄子作品特点导入，并设计本堂课以“五读”的形式来学习，我觉得这样设计可以引起学生兴趣，关注对古文“读”的功夫。
导入后我向学生出示了本堂课学习目标，并嘱咐学生在下课时以此自测检查自己课堂效率。
进入课文学习后，在“一读：读准字音疏通句意”过程中，通过对学案批改提炼出两个一词多义及几个需要翻译的句子。这一步目的是希望学生学得扎实，通过对这些问题的解决基本上学生能对文章的字词完成梳理。
在“二读：整体阅读理清思路”过程中，我设计让学生通过概括段意整理思路。以便初步让学生对课文内容有个了解。
“三读：细细品读感悟思想”意在指导学生对文章情节进行梳理。在此过程中随时提点学生写作注意点，点出论证方法。
这一步的关键是引出庖丁解牛之道的本质：
解牛之道：“依乎天理”“因其固然”
“四读：品味语言感受细节”带学生以读课文的方式来感悟：比如作者善于把哲学思想和文学想象巧妙结合的用心：如技与道；目有“全牛”和目无“全牛”；“官知”与“神欲”、“无厚”与“有间”几组相对的哲理性概念，把读者思想引向深入，而“桑林之舞”、“经首之会”的比喻，“良庖”、“族庖”间的对照，“刀刃若新发于硎”的夸张，“踌躇满志”的精神描绘又使得想象力充分展示，把庖丁解牛的故事讲得妙趣横生。这是一篇难得的独具风格的哲理散文，要读出味道。
“五读：感受思想辩证吸收”意在领学生结合背景分析这里的养生之道的本质，从而揭示庄子善以寓言和比喻揭示深刻的道理。步步深入，引导学生得出答案。接下来谈论庄子的养生之道是否是消极的人生哲学，结合养生主“吾生也有涯~”学生间通过讨论谈谈看法。
接下来完成本课最后一个目标：对庄子思想我们该怎样取舍的问题。指导学生懂得：虽然庄子主观意图要阐发“缘督以为经”的养生之道的思想；但是作为今天读者要从中总结出新的主题思想：从一代名厨的成功历程来谈，从对人精神上的慰藉来谈。
最后是拓展阅读：比较道儒两家做法，得出自己的处事理论。做到学以致用，古为今用。
【篇六】庖丁解牛教案设计《庖丁解牛》教学设计《庖丁解牛》教学设计
教学目标
1.体会本文层次清晰、结构完整的特点，学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言。
2.掌握“游刃有余”、“目无全牛”、“踌躇满志”、“肯綮”等词语意思。了解“乎”、“然”、“为”、“于”等虚词的用法。
教学重、难点
1.作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”？
2.庖丁解牛技术高超的原因是什么？
3.文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？这个寓言对我们有什么启示？
课时安排：2课时
教学过程
一、导入新课
古时候，有一位老人家很会讲故事。人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。我们曾经听说过的“庄周梦蝶”、“东施效颦”的故事就是出自他之口，这位老人家就是战国时期道家学派的代表人物——庄子。今天我们来看他另一则故事——《庖丁解牛》。
二、有关作者
庄子，名周，字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。曾经做过漆园吏。他可能生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论，他的著作辑入《庄子》一书，现存33篇。该书由后人整理为“内篇”、“外篇”、“杂篇”三部分。一般认为“内篇”为庄周所作。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。
思想主张
批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
庄子主张无条件的精神自由。《庄子•逍遥游》中提出“至人无己，神人无功，圣人无名”，他提出一种绝对自由的理想人格，这种人格不感到自己的存在（无己），不追求什么功名事业（无功），不顾及别人对自己的毁誉（无名），这种人在精神上才是自由的。
庄子主张相对主义的认识论。《庄子•德充符》说：“自其异者视之，肝胆楚越也；自其同者观之，万物皆一也。”这是一种相对主义的认识论。它的意思是说：如果你用“异者”的眼光去看，那么，肝与胆的距离就像楚和越那样遥远；如果你用“同者”的眼光去看，那么，万物都是一样的。
三、基础知识积累
1.通假字
砉然向然通“响”
技盖至此乎通“盍”，何
善刀而藏之通“缮”，修治
2.古今异义词
奏刀騞然奏：古—进今—演奏奏乐
乃中《经首》之会会：古—节奏今—表示能力，会议进乎技矣进：古—超过今—动词，从外面到里面所见无非牛者无非：古—没有不是今—只，不外乎
臣以神遇而不以目视遇：古—会合，接触今—碰见遇见
依乎天理天理：古—指牛生理上的天然结构今—天道
视为止，行为迟行为：古—行，动作;为，因此
今—受思想支配而表现在外面的活动
因其固然固然：古——本来的样子今——连词，表转折虽然，每至于族虽然：古——虽然这样，但是今——连词，表转折吴见其难为难为：古—很难下刀今—使人为难
3.虚词
（1）为
①庖丁为文惠君解牛（介词，替，给）
②吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个，解的意思；后一个，作为的意思。）
③视为止，行为迟（两个“为”同义，因为的意思。）
④提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，因为。）
（2）乎
①技盖至此乎？（疑问语气词，呢。）
②进乎技矣（相当于“于”，可不译。）
③依乎天理（同②）
④而况大軱乎！（表疑问语气，呢。）
⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣！（形容词词尾。加强语气，表示强调。）
（3）然
①奏刀騞然（象声词词尾。）
②因其固然（副词词尾，表“……的样子”。）
③虽然，每至于族……（代词，这样。）
④怵然为戒（形容词词尾，表“……的样子”。）
4.特殊句式
技盍至此乎省略句技盍至（于）此乎
臣之所好者，道也判断句
技经肯綮之未尝宾语前置未尝技经肯綮
视为止，行为迟省略句视为（之）止，行为（之）迟
5.积累文中成语
游刃有余：现在用来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
切中肯綮：正好切中事情的关键。
四、讨论本文的段落及大意
本文共4段，可分三部分。
第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。
第三部分（末段）：从故事引出养生之道。
五、整体感知
1.学生自由轻声朗读课文，注意标出生字的读音，以及疑难的字词。
2.认读生字。
3.听录音，注意朗读的节奏，初步把握寓言的内容。
问：故事寓言涉及的主要人物是谁？庖丁给你们的第一印象是个怎么样的厨师？
这里的庖丁绝不是一般的庖丁，他是众多庖丁中的佼佼者，他高超的技艺曾让梁惠王赞叹不已。
下面就让我们一起欣赏庖丁解牛的精彩表演。一起朗读一、二段。
六、赏析1、2段。
朗读1、2段，划出文中描写解牛场面的句子？庄子、梁惠王怎样评价庖丁解牛？
教师引导：庄子从那两个角度描写解牛的精彩表演？（动作、声音）分析第1段：
作者描写了一个场面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟.接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻是“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
思考：作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”？
明确：作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。作者通过对庖丁优美
和谐的动作及悦耳的刀声的描写，使读者产生急切了解其绝技如何取得的念头。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文申述其所以如此做了自然的铺垫。
七、赏析第3段
1.朗读，分析第3段,讨论庖丁对话的层次。
课文第3段记叙庖丁的“经验之谈”。庖丁的话可分六层。
第一层是“臣之所好者道也，进乎技矣！”这句话是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了下面谈话的全部内容。
第二层是从庖丁多年解牛的感受上谈的。当初解牛，所见皆全牛，与一般人所见的一样；三年之后，未见全牛，说明他对牛的全身结构完全摸清了。不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。这是至高境界。
第三层详细说明对这种境界的感受：“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。庖丁能达到这种娴熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然构造。
第四层庖丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。良庖岁更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了数千头牛，其刃却如“新发于硎”，从用刀的结果表现庖丁解牛技艺娴熟。庖丁解释用刀结果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀则是“以无厚入有间”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。
第五层写庖丁虽有高超的技艺，却从不掉以轻心。每当“见其难为”，则“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。
第六层写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志。”
2.分析第3段：
解牛讲究方法，庖丁讲什么方法呢？
明确：躲避矛盾，寻找部位神遇
依乎天理以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣要依照牛的生理规律，顺其自然
始解牛时：所见无非牛者——月更刀苦练中……
三年之后：目无全牛——岁更刀苦练中……
方今之时：以神遇而不以目视——19年，刀刃若新发于硎