烩
烩读音为huì，烩（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）⒈ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。⒉ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。
烩字读音
huì 烩
烩相关字典
基本字义
烩（燴）
⒈ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。
⒉ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。
统一码
烩字UNICODE编码U+70E9，10进制: 28905，UTF-32: 000070E9，UTF-8: E7 83 A9。烩字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。烩字收录于 现通表 。异体字
- 燴
汉英互译
braise
造字法
形声：从火、会声
English
ragout, cook, braise
基本词义
◎ 烩
燴
〈动〉
(1) 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如：烩三鲜，烩蟹肉；烩虾仁
(2) 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如：烩饭，大杂烩
(3) 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如：别把我烩在大红人的里面