盛夏来一杯清凉冷饮 自制冰激凌自己来做

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　　随着夏季的到来，很多朋友除了在家中享受凉爽的空调以外，在家中吃着自制的冰激凌，享受那股透心凉的感觉也成了不少在假期中朋友的一件乐事。在现如今的生活中，人们除了要享受美食以外，制作美食的过程也是一种享受。

　　今天，编辑就给大家带来了简单易学的几种自制冰激凌方法，感兴趣的朋友不要错过。

　　简易香草冰淇淋

　　糖 500公克

　　全脂牛奶 100毫升

　　盐 少许

　　鲜奶油 70毫升

　　浓缩香草粉 1/2茶匙

　　混合奶油之牛奶 150毫升

　　做法;

　　将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。

　　

　　传统香草冰淇淋

　　糖 500公克

　　全脂牛奶 250毫升

　　鸡蛋 1 个

　　鲜奶油 250毫升

　　香草粉 2茶匙

　　盐 少许

　　做法:

　　将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。

　　

　　可可冰淇淋

　　原料可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄

　　制作方法1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。

　　2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

　　3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。

　　4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。