电冰箱内的温度分布是怎样的？不同食品应存放在箱内什么地方

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答：电冰箱冷冻室的温度，一般单门冰箱是-6C--18C，双门双温三星级、四星级冰箱均在-18C以下。冷藏室温度一般上面低，下面高，后面低、前面高。这是因为冷气是从上面的蒸发器沿后壁向下对流，冷气吸收物品的热量后再从前面向上流回蒸发器。所以，要冷冻的食物，如肉类等应放入冷冻室，需冷藏的食物，如鲜鱼、鲜肉等应放在冷藏室上格靠后壁温度较低的地方。牛奶、点心、糖果等宜放在中格，蔬菜、水果等应放在下格。后放进冰箱的食品，可以靠近后壁存放，以便吸收的冷量多一点，先进冰箱的物品可移至前面放置。
冷藏室内堆放食物不宜太挤，相互之间应该留有一定的空隙，以便空气对流。