某品牌冰淇淋营销策划方案
详细内容
前言
一、市场环境分析
冰淇淋的消费情况取决于国家经济状况和天气两大因素。近年来各国冰淇淋生产增长迅速，1998年全球的冰淇淋总销售额为415亿美元，2003年，全球冰淇淋销售额达到了464亿美元。目前，全球冰淇淋五大消费国是美国、日本、中国、意大利、德国。我国的冰淇淋消费从总量看仅次于美国、日本、位居世界第三位，但从人均销售量看，差距甚远，因此很有发展前景。通过调查我们发现，任何的快速消费品都是个惊人的大生意，冰琪淋也不例外，而中国的冰淇淋市场的增长速度非常快，目前每年人均消费量是
1.返璞归真的差异化卖点
对于经济状况良好的公司来说，推出新品易如反掌，但对于B食品公司来说谈何容易，抛开新品独特的卖点不说，仅在资金方面推中档新品对于目前的B食品公司来说都是天方夜谈，虽然其早已经确定走低档路线，可5万元产品推出费能推出什么新品呢？
经过分析我们还发现，冰淇淋不解渴、油腻，是因为原料中奶油的存在，如果去掉它，我们的一切问题就迎刃而解了，新产品成本降低，功能明确单一:解渴、凉爽，与市场竞争产品截然不同，形象个性鲜明，过口不忘。一个石头，击中了两只鸟，好！虽然这是个绝好的机会，但我们在最后决定时还是慎之又慎，因为我们只有一次机会，我们输不起，一旦决定了不论是对还是错，我们只能往这条路上走到底了。
2、产品命名
良好的开端是成功的一半，在给新品命名时，我们可以说是一气呵成。发现了市场的空白，找到了企业东山再起的机会，那种仿佛成功就在眼前触手可及的感觉太棒了，宛如在炎炎烈日下刚喝了一瓶冰镇汽水，爽极了！新品就顺理成章的命名为“爽”了。其实，“爽”就是我们新品的消费追求点，就是要消费者在吃过产品后有一种清爽、凉爽的感觉。试想，在闷热的夏季吃过油腻的奶油冰淇淋能感觉凉爽吗？
只有好的口感才能有好的口碑，这点对于缺少资金的我们尤为重要。
虽然近几年人们的生活水平有了很大提高，但A市的消费水平仍然一般，尤其在非生活必须品上。中高档冰淇淋的市场主要是大学生和社会青年，而中小学生依然是不折不扣的中低档消费者，中小学生喜欢新鲜事物，兴趣转移快，口味不固定，虽然国内有很多品牌也瞄准了他们，一直在走这条路线，但产品口味上并没有什么创新，只是在包装和产品名称上做文章。如果这时我们突然以与众不同的口味标新立异的功能切入市场，效果定然不同，况且与其他产品相比，我们的产品功能是那么直接快速，立竿见影，根本不用我们多做解释和宣传，印象自然深刻。
最后，为了让产品更有吸引力，我们针对中小学生喜欢甜食的特点，在产品配料中多加了食糖，这样更符合中小学生的口味。
与其他新品上市不同，“爽”的上市没有铺天盖地的广告，没有大张旗鼓的公关活动，没有数量众多的销售人员，一切都是那么悄无声息。这固然受到限制，但另一方面我们也非常清楚，这块市场是完全开放的，没有任何壁垒，谁都可以进入，第一个进入者就是第一品牌，所以我们的行动一定要快要隐蔽，减少中间环节，渠道直接确定为厂家?终端?消费者的扁平化模式。冰淇淋市场竞争非常激烈，由于是小企业的新品上市，好多终端对我们的新品不抱什么信心和希望，所以直接货非常困难，即使下去效果也难以保证，在这种情况下，我们决定用中小企业使用的“渠道倒立”方法来打进市场，但我们这个渠道倒立与一般的渠道道理是有区别的，我们直接从消费者作起，从学校作起，启动市场拉动终端。
打开市场，宣传产品的途径有千百种，我们选择了一条捷径：免费赠送。我们以为在市场启动阶段，免费赠送比利润重要，普及比稀有重要，尤其在快速消费品行业，免费就是减少广告费用的最好方法。
1、新品上市推广指导思想
虽然成功的路不同，各有各的成就，但每一次都决非偶然的，需要深思熟虑，面面俱到，一招不慎就会前功尽弃，全盘皆输。
A市共六个行政区，学校众多，分布面积大，如果想在市区全面上市仅靠十个销售人员是不可能的，我们决定采用缩小范围，集中力量，步步为营的推广方式上市，一个区巩固后再进行下一个区的推广。我们决定首先选择位于最东面的区，然后再选位于最西面的区，这样‘先东后西’，从两边向中间渗透，用市场地理位置来造势，每一次活动都力求费用最少，甚至零费用，而活动效果最好。在目标区域内，从地理位置上选择分布均匀、代表性较强、有利于我们产品推广的十几家学校为重点突破口，在巩固他们后，立即以它们为中心，以点带面，迅速向周边店铺扩散，以期能在短时间内形成一张强大的终端销售网络。
在选择销售终端时，我们有自己的一套标准，并不是胡子眉毛一把抓，有所不为才能有所为。在选择终端时我们首先排除了各类商品超市，进商品超市对任何一个快速消费品来说都有着无穷的诱惑，我们也不例外。但我们的产品是低档产品，售价0.5元，利润仅在20%~30%之间，而进商品超市在每年进场费是1万元，外加25%的销售提成，再加上名目繁多的其他费用、节假日的低价促销，各种同类竞争品的排斥，最后只能赔钱赚吆喝，没有丝毫的益处。所以在销售终端上我们只选择几种：杂货店、夫妻店、冷饮摊、社区小店等。我们的这种选择也弥补了销售人员数量不足的劣势。
在各类学校中我们重点在普通中学推广，因为这类学校学生的消费低，与我们产品路线一致，同时这类学校比起重点中学来管理不严，产品促销活动好进行。我们之所以不首选小学，是因为考虑到他们的身体一时难以适应我们的新产品。
2、促销准备
选定目标区域之后，对各个学校及周边零售终端进行了详细摸底调查建立了档案，绘制了终端分布图。划分片区，分派任务到组到人。
为了确保新品上市成功，我们又从其他部门抽调了十几人，加上我们作业人员，与原来的十几个销售人员共三十几人，两人一组，共分十几组，每一组一家学校，一条印有“B食品公司新品“爽”冰淇淋上市，欢迎免费品尝”的横幅，一人一件T恤。在新品上市前，我们进行了严格的集中培训。
T恤衫40件：400元；
促销用冰淇淋（成本）5600元。
共计8000元。
我们看到新品已经有了良好的市场反应，在第二天的免费活动时告诉学生从明天起在学校周边的小店里都有我们的产品，并且价格是试销价，只卖0.3元，后天价格恢复0.5元的正常价。之所以这样定价，是因为消费者有涨时买跌时不买的习惯，我们充分利用这点，让消费者来购买我们的产品，冲击其他产品，让终端尽快树立对我们产品的信心。实际这时，我们还没有向这些终端发货，虽然这招很冒险，但我们当时对成功已经充满信心了。对于终端，我们并没有消极等待消费者来推动，而是对目标终端采取了欲擒故纵的策略，同时给了终端一个诱惑性非常大的促销措施。
第二天的免费品尝活动一结束，我们立即开始了终端发货。根据我们的估计这些终端明天肯定会有很多学生来买我们的冰淇淋，因为天气预报说明天温度将创新高，天气更加闷热，而我们的产品在这时的切入已经成了学生们解渴的第一选择，其他冰淇淋的解渴效果与我们相比则相形见绌。所以我们估计一家小店一天200支肯定是不够的，必然会断货，所以我们决定一家就供应300支，让市场断货，把消费者和终端店主的需求调高，第三天才开始大规模供货。
对终端的诱惑性销售措施是，试销的200支冰淇淋全部销售所得归店里所有，但条件是售价只能是0.3元，否则不予供应。由于条件优厚，各终端大喜，纷纷表示全部接受并遵守协议，并表示作为第一品牌向消费者推荐。果不其然，第二天，天气出奇的热，我们的冰淇淋成了市场抢手货，个个终端向我们打电话紧急定货。
新品上市一举成功，“爽”一炮打响。接下来，我们如法炮制，当我们才完成第二目标区域的推广计划时，通过消费者的传播，该新品已经成了全市的知名品牌了。剩下的任务是销售人员对遗漏市场进行调查补缺和发货了。
成功的第二原因是产品差异化的成功。在产品‘同质化’日益严重的今天，对于体制灵活小企业来说在市场细分基础上进行创新是出路，创新才是根本，要敢于打破思维习惯，关注市场变化，重新审视市场环境，以便从中发现新的机会。“爽”就是从市场中发现机会，以鲜明口味标新离异，与主流产品截然不同。一上市即获成功,因此可以说找到一个好,差异化产品定位,就是营销成功的一半。
第三个因素是战术的成功。B食品公司首先明确目标消费群体，集中资源，合理规划，以点带面，充分利用消费群体的口碑和天时变化，速战速决。在渠道运做上不好高骛远，从自身实际出发，寻找适合的终端，本着薄利多销原则，制定强有利的销售政策，让利于终端，抓住了终端的根本，不留后患。在整体上B食品公司牢牢把握住市场主动权，巧妙的周旋于消费者与终端之间，处处借力，让消费者与终端相互推进，形成倍数效应，四两拨千斤，事倍功半。虽然好的营销策略能创造竞争力，但执行有力、准确快速的营销手段更能创造竞争力，所以强而简洁有力的执行力度也是确保成功的一个关键因素。
总之，成功的天时地利与人和，一个也不少。有了以上的市场策划，B食品公司的冰淇淋在市场才能取得这样的成功。
《市场营销学》、《市场与销售》、《市场经济的发展》、