如何提高食品和包装机械工业竞争力（四）

详细内容

4.2 基于工业化生产的食品加工技术与装备的研究与开发

4.3食品机械和包装机械中新材料、新技术、新装置的开发和应用

4.4 现代机械设计方法、现代制造技术与数控装备的应用开发

4.5机、电、气、液、光一体化技术集成应用研究

4.6设备及生产线的在线检测与智能化技术研究与开发

4.7几大类重要食品和包装机械设备的开发研究

4.8食品加工、农产品加工、包装工程等生产成套设备及建厂的工程设计

4.9 食品加工、农产品加工、包装工程等生产过程中的安全系统、环保系统的开发研究。

5.食品和包装机械工业发展的几点思考

我国已完成加入WTO的过渡期，食品和包装机械工业面临全球的竞争和挑战。因此，我们必须积极应对，采取措施，适应全球经济一体化后对行业的挑战，提高行业和企业的综合竞争力。

（1） 立足我国食品和包装机械行业十一五发展规划，食品工业十一五发展纲要，农产品加工业十一五发展规划和包装工业十一五发展规划，推动我国食品和包装机械产业健康稳定发展。

（2）用足、用好国家和地方的产业政策，抓住机遇，实现又好又快发展。

如：2005年、2006年中国包装联合会每年争取到3000万元的国家高新技术研发专项资金，使50多家企业受益，有效地促进企业的技术进步和产品创新，深受企业的欢迎。

（3）发挥食品和包装机械工业协会和相关学会的主导作用，加强企业之间的交流，促进合作，实现共赢，协调发展。

（4）加大食品科学与工程、农产品加工、包装工程、食品机械和包装机械设计制造及其自动化等高级工程技术人才的培养，为食品机械和包装机械行业的发展，新产品的开发、企业的技术进步等提供智力和人才保障。

（5）重视科技创新，建立产学研联盟，强力推进食品和包装机械工业的创新发展。

经济的全球化，企业的竞争由20世纪的资本和市场的竞争，转向技术和人才的竞争。因此，我们必须重视技术创新和新产品开发，依靠科研院所和大专院校的科技和人才优势，利用企业生产制造的平台，建立产学研联盟，强力推进食品和包装机械工业的创新发展。必须基于战略的高度重视科技专业人才和重视科技创新工作。

（6）立足国家科学技术部、各省市自治区的科技厅，争取行业的科研立项支持。

为适应经济全球化和行业的竞争，必须全面提升我国食品和包装产机械行业科技创新能力，科技部已启动十一五国家科技支撑计划重大项目。通过重大关键技术研究与产业化开发，提高我国产业的原始创新能力和核心竞争力，增强产业的国际竞争力，使我国工业化技术达到发达国家二十一世纪初期水平。设立了食品加工关键技术研究与产业化开发重大项目，奶业发展重大关键技术研究与示范 重大项目，多功能农业装备与设施研制重大项目，农产品现代物流技术研究与应用 重点项目，农产品贮藏保鲜关键技术研究与示范 重大项目等。因此，一定要争取在国家自然科学基金、863、973 、科技部 十一五国家科技支撑计划、火炬计划、星火计划及各省市自治区科技厅设立食品和包装机械工业的科学技术研究项目，带动和支撑行业的科技进步和创新发展。

（7）加强企业的自主创新能力，增强企业的核心竞争力

目前，我国食品机械和包装机械企业的自主创新能力较弱，大量的生产技术和产品落后。急需通过技术进步、自主创新、新产品开发提升企业发展的竞争力，利用好制造业转移的机会，特别重视人才在创新中的核心作用， 抓住自主创新提升我国食品和包装机械工业实现跨越发展的机会。针对严重制约我国食品和包装机械工业发展的重点、难点问题，立足技术的自主创新，强化产业技术的集成和示范，全面提升我国食品和包装机械工业的技术创新能力和科技水平，增强产业发展的核心竞争力和产品的国际市场竞争力，构建好我国食品机械和包装机械工业技术开发和技术创新体系，引领产业技术升级，支撑行业健康发展。

综上所述，我国的食品和包装机械工业面临的挑战和机遇、竞争和发展并存，坚持自主创新，通过全行业的科技创新与技术进步，一定能实现食品和包装机械大国向强国的跨越。

(哈尔滨商业大学轻工学院 孙智慧)