学做拔丝苹果作文

详细内容

学做拔丝苹果作文(一)

拔丝苹果

防癌

护肝

养血

飞雪无霜

菜谱：818/关注：0/粉丝：432拔丝苹果的原文/2011-08-04/

76236人看过

用料

主料



苹果200克

辅料

玉米淀粉

30克

淀粉

20克

调料

色拉油

5克

白糖

50克

水

40克

1.

2.苹果切成差不多大小的块

上面沾上淀粉

3.再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中

4.下油锅炸。炸好后取出来

5.6.下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中慢慢的会化成液体

7.8.表面起泡过会儿又会干掉

9.然后开始变颜色10.变成浅黄色的液体

11.12.将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦

盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水

学做拔丝苹果作文(二)



30克



适量

拔丝苹果的做法

1.

2.苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡

把淀粉和清水调匀做成淀粉糊

3.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制

4.待苹果块炸到金黄色时捞出控油

5.

6.另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可

烹饪技巧

1、步骤5熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。

2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。

3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。

4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。

学做拔丝苹果作文(三)

拔丝苹果讲究的是技术活接下来我就叫大家如何掌握拔丝苹果的技巧。

主料;苹果500克

调料;淀粉30克水30克白糖100克植物油适量

拔丝苹果的做法

1.苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡

2.把淀粉和清水调匀做成淀粉糊

3.热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制

4.待苹果块炸到金黄色时捞出控油

5.另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火

6.倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可

烹饪技巧

1、步骤5熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。

2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。

3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。

4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。

学做拔丝苹果作文(四)

拔丝苹果

这个是没事做得玩的。觉得拉丝的挺好玩哈。其实做拔丝也很简单，只要到时候了，把苹果倒进去，就很容易拉丝拉。

食材

原料

苹果200克，玉米淀粉30克，水30克，干淀粉20克，

调料

油5克，水10克，白糖50克

方法/步骤

苹果切成差不多大小的块。

上面沾上淀粉

再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中

下油锅炸。炸好后取出来。

下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中

慢慢的会化成液体

表面起泡

过会儿又会干掉

然后开始变颜色

变成浅黄色的液体

将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦。